Антипасто Парад овощей

Потрясающе вкусный рецепт запеченных овощей с лимонной ноткой!
КсенияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 9% 1 г
Жиры 36% 4 г
Углеводы 55% 6 г
62 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 10 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

Моем баклажан, нарезаем колечками (или полуколечками). Толщина каждого не больше двух см. Солим и держим минут пятнадцать, чтобы дали сок.

Промываем в воде и обсушиваем бумажной салфеткой.

Смазываем сковороду оливковым маслом и обжариваем баклажаны с обеих сторон, но слегка.

Нарезаем кольцами кабачки толщиной в полтора-два см и тоже обжариваем.

Перец режем полукольцами, кольцами или полосками. Помидоры с луком - кольцами (крупными).

Кладем в форму для запекания рядами:

кабачки

перец

баклажаны

помидоры

Поверх выкладываем колечки лука и зубчики чеснока. Сдабриваем приправами и поливаем маслом оливковым (не больше двух столовых ложек).

Закрываем фольгой и ставим запекаться в прогретую до двухсот градусов духовку на десять минут.

Вынимаем антипасто, сбрызгиваем соком лимона, солим.

Ставим в духовку без фольги на 10-15 мин.

Вынимаем, даем остыть, присыпаем свежей зеленью (по желанию).

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Мммм, как вкусно!!! Будем готовить, с нас фото отчет :)

Приготовила сегодня)))Класс! Б Супер-пупер!оялась, что не успеет до нужной кондиции дойти за 20 минут, все получилось просто суперски, а выглядит как! Спасибо за рецептик Супер-пупер!

попробовала Супер очень вкусно, спасибо за рецепт Букетик

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Перец острый молотый - 21 ккал/100г
Калорийность продуктов: Баклажаны, Помидоры, Кабачки, Чеснок, Болгарский перец, Лук репчатый, Специи сухие, Перец острый молотый, Лимоны, Оливковое масло, Соль