На главную

На сайте 26 431 рецептов
у 134 547 пользователей

Каталог рецептов

Антипасто Парад овощей

Потрясающе вкусный рецепт запеченных овощей с лимонной ноткой!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Баклажаны

400

Помидоры

4

Кабачки

400

Чеснок

1

Специи сухие

2

Перец острый молотый

0.1

Лимоны

0.5

Оливковое масло

4

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
69 ккал
Белков:1 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 8 / 42 / 50
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Опубликовано: Ксения, Елена Белашова

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

Моем баклажан, нарезаем колечками (или полуколечками). Толщина каждого не больше двух см. Солим и держим минут пятнадцать, чтобы дали сок.

Промываем в воде и обсушиваем бумажной салфеткой.

Смазываем сковороду оливковым маслом и обжариваем баклажаны с обеих сторон, но слегка.

Нарезаем кольцами кабачки толщиной в полтора-два см и тоже обжариваем.

Перец режем полукольцами, кольцами или полосками. Помидоры с луком - кольцами (крупными).

Кладем в форму для запекания рядами:

кабачки

перец

баклажаны

помидоры

Поверх выкладываем колечки лука и зубчики чеснока. Сдабриваем приправами и поливаем маслом оливковым (не больше двух столовых ложек).

Закрываем фольгой и ставим запекаться в прогретую до двухсот градусов духовку на десять минут.

Вынимаем антипасто, сбрызгиваем соком лимона, солим.

Ставим в духовку без фольги на 10-15 мин.

Вынимаем, даем остыть, присыпаем свежей зеленью (по желанию).

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Елена Белашова
Елена Белашова 25.05.2012 10:07:30

Мммм, как вкусно!!! Будем готовить, с нас фото отчет :)

0
YaTaNyusha
YaTaNyusha 24.07.2012 23:33:21

Приготовила сегодня)))Класс! Б Супер-пупер!оялась, что не успеет до нужной кондиции дойти за 20 минут, все получилось просто суперски, а выглядит как! Спасибо за рецептик Супер-пупер!

0
Ната
Ната 15.08.2012 04:31:48

попробовала Супер очень вкусно, спасибо за рецепт Букетик

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как варить рис для ризоттоКак варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

Как подавать лазаньюКак подавать лазанью

Подавай готовую лазанью, разрезав её на порции. Тарелку для подачи лучше взять большую. При этом не забудь подогреть её - так лазанья дольше останется горячей. Положи на тарелку порцию лазаньи размер…

Какой рис нужен для ризоттоКакой рис нужен для ризотто

Для настоящего итальянского ризотто подходит только определенный рис. И если хочется попробовать действительно блюдо национальной кухни, стоит озаботиться тем, чтобы правильно выбрать рис для него. …

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Перец острый молотый - 21 ккал/100г
Калорийность продуктов: Баклажаны, Помидоры , Кабачки, Чеснок, Болгарский перец, Лук репчатый, Специи сухие, Перец острый молотый, Лимоны, Оливковое масло, Соль