На главную

На сайте 24 713 рецептов
у 122 327 пользователей

Каталог рецептов

Конверты из курицы с опятами

Отличный обе для всей семьи - вкусно и питательно! Не забудьте вынуть зубочистки после обжаривания! Проще всего это сделать так: вилкой придерживая конверт, кулинарными ножницами вытянуть зубочистку за хвостик. Мясные конверты с начинками - это быстрый способ приготовить домашним что-нибудь вкусненькое и новое, ведь начинки можно подбирать исходя из содержимого холодильника. Было бы только мясо заранее разморожено!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Опята

100

Лук репчатый

2

Яйца

1

Сметана

3

Панировочные сухари

100

Соль

по вкусу

Специи сухие

0.5

Подсолнечное масло

30

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
134 ккал
Белков:14 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:8 гр
Б/Ж/У: 52 / 18 / 30
Н38 / С0 / В62

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: JANORA

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

1. Куриное филе нарезать тонкими пластами, посолить, поперчить и отбить кулинарным молотком, пока куски мяса не станут легко сминаемыми в форме конверта.

2. Опята и лук обжарить на сковороде до готовности. Сначала я обжариваю лук до золотистого цвета, а после добавляю опята и, помешивая, жарю на среднем огне еще минут 5-7. Отжать смесь со сковороды от масла.

3. В отдельной миске смешать сметану, отжатые от масла грибы и лук. Смесь должна получится достаточно густой.

4. В центр куриного пласта положить 1-2 чайных ложек смеси (следите за размером куска) и свернуть конвертом. Сверху, для надежности. можно заколоть зубочисткой.

5. Приготовить миску с развеянным 1 яйцом и отдельную - с панировочными сухарями.

6. Аккуратно обмакнуть конверт в яйцо, после хорошенько обвалять в сухарях.

7. Жарить на разогретой сковороде на подсолнечном масле 7-10 минут, переворачивая один раз.

8. Подавать горячими. Приятного аппетита!

С какими напитками можно употреблять:

С классическими напитками к обеду и ужину.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Tanushik_u
Tanushik_u 03.01.2012 06:45:52

Интересная закусочка! Быстро и вкусно))) И с начинками можно экспериментировать. Я обычно конвертики (не из мяса, а из слоеного теста) делаю с картофельно-сырной начинкой.

0
Galla
Galla 08.01.2012 02:48:08

Разнообразные блюда из куриного филе, прекрасное подспорье для хозяйки. Наделав таких конвертиков с разными начинками и подав, например, с овощным салатиком, можно быстро и вкусно накормить гостей.

0
masha
masha 14.01.2012 19:31:49

Хороший рецепт. Даже на праздничный стол поставить не стыдно. А можно филе отбить, сделать надрез между слоями, нафаршировать, смазать майонезом , посыпать тертым сыром и запечь в духовке. Тоже вкусное блюдо получится.

0
belaroza
belaroza 15.01.2012 09:20:14

Люблю с грибами!

0
Антип
Антип 16.05.2012 11:13:43

Всем конвертам конверты Нямка нужно пойти, чего то пожевать, а то слюна клаву залила Любовь

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как получить корочку на птице во время жарки?Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Опята - 20 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
  • Сухари панировочные - 347 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Опята, Лук репчатый, Яйца, Сметана, Панировочные сухари, Соль, Специи сухие, Подсолнечное масло