На главную

На сайте 28 873 рецептов
у 178 329 пользователей

Каталог рецептов

Куриные зразы с грибами

Очень вкусные и нежные котлетки! А внутри вкусный сюрприз! Такие зразы понравятся всем любителям мясных блюд. Нежное куриное мясо и сочная начинка - хороший тандем, способный утолить даже самый сильный голод. Ароматно и аппетитно!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 7 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Фарш:

Молоко

150

Куриные яйца

2

Чеснок

4

Соль

по вкусу

Начинка:

Шампиньоны

400

Куриные яйца

3

Сметана

3

Соль

по вкусу

Панировочные сухари

1

Сливочное масло

4

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
127 ккал
Белков:13 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:8 гр
Б/Ж/У: 48 / 22 / 30
Н25 / С0 / В75

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Натусик

Просмотров: 6 717

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Куриное филе нарезаем крупными кусочками. Лук чистим и нарезаем на 4 части. Чеснок чистим. Хлеб заливаем молоком, даем немного настояться и отжимаем лишнюю жидкость. Теперь из подготовленных ингредиентов нам нужно сделать фарш. Для этого пропускаем куриное мясо, лук, чеснок и хлеб через мясорубку. Но есть и другой вариант: перекладываем все это в чашу блендера и измельчаем. В подготовленную массу вбиваем яйца, добавляем соль и перец по вкусу и вымешиваем.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Грибы моем, измельчаем и обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла при помешивании на среднем огне. Через 3 минуты к грибам добавляем лук, обжариваем вместе еще пару минут.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Яйца взбиваем со сметаной, заливаем грибочки с луком и готовим омлет.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Готовому омлету даем остыть и разрезаем его на кусочки. Из фарша делаем лепёшки, выкладываем начинку.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Теперь смотрим, как пожарить куриные зразы с грибами. Формируем котлеты овальной формы и средней величины. Затем обваливаем их в панировочных сухарях. Жарим зразы на сковороде на сливочном масле с обеих сторон до появления золотистой корочки и полной готовности. Огонь делаем умеренный, чтобы котлеты успели хорошо пропечься. К сливочному маслу можно добавить немного растительного, чтобы оно не горело.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Подаем с любимым гарниром и салатом.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Приятного аппетита!

Зразами принято называть котлеты с начинкой, которая может быть самой разнообразной, как и составляющие фарша. На это раз у меня вот такие - куриные с грибами. Иногда я в грибной омлет, который идет в качестве начинки для наших зразов, добавляю измельченный укроп. Вообще зелень в таких случаях никогда не помешает. Благодаря тому, что грибы у нас не сами по себе, а в виде омлета, начинка не распадается, поэтому такие зразы очень удобно кушать. Их можно подавать на обед или ужин, я больше всего люблю их сочетать с картофельным пюре, но также они будут вкусными и с другим гарниром: рисом, макаронам гречкой и т. д.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Angel
Angel

Натусь)) Покорила, нет слов))))) Красота! Букетик Супер С любовью Обалденный рецепт) Ты розумашка))) Такие они у тебя красивые-аккуратные-аппетитные)))))) Брависсимо))) Цветочек

Юлия
Юлия

Очень красивые зразы Букетикс очень вкусным сюрпризом Едим в удовольствие

мама сладкоежек
мама сладкоежек

А Натусик с очередным секретиком-сюрпризиком. Люблю я такое, что и гововорить!!! Грибы вообще - моя слабость!

Татьяна
Татьяна

Ну что тут скажешь? ...только одно --ВКУСНО и ЕЩЕ РАЗ ВКУСНО!!! А дальше(НЕ мешайте - мне некогда) я за рецептиком для К/К....д-а-а.....спа--си--бо--о!!!

за рецептиком.......
VOLYA
VOLYA

Спасибо за такой замечательный рецепт! Зразы получились очень вкусные, нежные- нежные Нямка

Советы к рецепту

Как сделать эластичное тесто для зраз почти без мукиКак сделать эластичное тесто для зраз почти без муки

Если ты хочешь приготовить действительно вкусные картофельные зразы, которые не потеряют форму после жарки, тогда нужно брать сухой и остывший вареный картофель. Это поможет тебе приготовить эла…

Как получить корочку на птице во время жарки?Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Чтобы котлеты не стали слишком жирными...Чтобы котлеты не стали слишком жирными...

Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
  • Белый хлеб - 266 ккал/100г
  • Сухари панировочные - 347 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сметана, Шампиньоны, Куриное филе, Белый хлеб, Молоко, Куриные яйца, Лук репчатый, Чеснок, Соль, Перец черный молотый, Панировочные сухари, Сливочное масло