Ингредиенты и как готовить
150
4
по вкусу
по вкусу
400
3
по вкусу
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Куриное филе нарезаем крупными кусочками. Лук чистим и нарезаем на 4 части. Чеснок чистим. Хлеб заливаем молоком, даем немного настояться и отжимаем лишнюю жидкость. Теперь из подготовленных ингредиентов нам нужно сделать фарш. Для этого пропускаем куриное мясо, лук, чеснок и хлеб через мясорубку. Но есть и другой вариант: перекладываем все это в чашу блендера и измельчаем. В подготовленную массу вбиваем яйца, добавляем соль и перец по вкусу и вымешиваем.
Шаг 2:
Грибы моем, измельчаем и обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла при помешивании на среднем огне. Через 3 минуты к грибам добавляем лук, обжариваем вместе еще пару минут.
Шаг 3:
Яйца взбиваем со сметаной, заливаем грибочки с луком и готовим омлет.
Шаг 4:
Готовому омлету даем остыть и разрезаем его на кусочки. Из фарша делаем лепёшки, выкладываем начинку.
Шаг 5:
Теперь смотрим, как пожарить куриные зразы с грибами. Формируем котлеты овальной формы и средней величины. Затем обваливаем их в панировочных сухарях. Жарим зразы на сковороде на сливочном масле с обеих сторон до появления золотистой корочки и полной готовности. Огонь делаем умеренный, чтобы котлеты успели хорошо пропечься. К сливочному маслу можно добавить немного растительного, чтобы оно не горело.
Шаг 6:
Подаем с любимым гарниром и салатом.
Шаг 7:
Приятного аппетита!
Зразами принято называть котлеты с начинкой, которая может быть самой разнообразной, как и составляющие фарша. На это раз у меня вот такие - куриные с грибами. Иногда я в грибной омлет, который идет в качестве начинки для наших зразов, добавляю измельченный укроп. Вообще зелень в таких случаях никогда не помешает. Благодаря тому, что грибы у нас не сами по себе, а в виде омлета, начинка не распадается, поэтому такие зразы очень удобно кушать. Их можно подавать на обед или ужин, я больше всего люблю их сочетать с картофельным пюре, но также они будут вкусными и с другим гарниром: рисом, макаронам гречкой и т. д.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Домашняя еда самая вкусная! Я делаю куриные зразы или котлеты с сыром, добавляя прямо в фарш или в качестве начинки.
Обалденный рецепт) Ты розумашка))) Такие они у тебя красивые-аккуратные-аппетитные)))))) Брависсимо))) 
А Натусик с очередным секретиком-сюрпризиком. Люблю я такое, что и гововорить!!! Грибы вообще - моя слабость!
Советы к рецепту
Если ты хочешь приготовить действительно вкусные картофельные зразы, которые не потеряют форму после жарки, тогда нужно брать сухой и остывший вареный картофель. Это поможет тебе приготовить эла…
Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.
Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…
Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…
Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
- Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
- Сметана - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
- Шампиньоны - 24 ккал/100г
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Перец черный молотый - 255 ккал/100г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
- Масло топленое - 869 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Лук репчатый - 41 ккал/100г
- Куриное яйцо - 80 ккал/100г
- Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
- Белый хлеб - 266 ккал/100г
- Сухари панировочные - 347 ккал/100г