Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:
Шаг 11:
Шаг 12:
Шаг 13:
Шаг 14:
Шаг 15:
Шаг 16:
Шаг 17:
Шаг 18:
Шаг 19:
Шаг 20:
Шаг 21:
Шаг 22:
Шаг 23:
Шаг 24:
Шаг 25:
Шаг 26:
Шаг 27:
Шаг 28:
Шаг 29:
Шаг 30:
Шаг 31:
Шаг 32:
Шаг 33:
Шаг 34:
Шаг 35:
Шаг 36:
Яйца, масло и сахар растереть.
Добавить растительное масло, ванильный сахар, муку и разрыхлитель.
Получившееся тесто разделить на четыре части.
Одну часть оставить как есть, во вторую - часть добавить кисель, в третью - какао, в четвертую - молотые орехи.
Две части - кисельную и ореховую - можно брать чуть поменьше, чем две оставшиеся. Я выпекала каждую часть отдельно.
Коржи выпекать в разъемной форме, застеленной бумагой, по 8-10 минут при температуре 180 градусов.
Коржи получаются очень тонкие, но не ломкие.
Взбить крем из сливок и сахарной пудры.
Замоченный заранее желатин растопить на водяной бане. Желатин влить в сливки.
Крему дать немного постоять, чтобы загустел.
Промазать коржи.
Очередность коржей: шоколадный - ореховый - клубничный - ванильный.
Заготовку торта поставить в холодильник.
В эту же разъемную форму, где выпекались бисквитные коржи, положить пиалу вверх дном.
Из ингредиентов для большого бисквита сделать тесто. Поделить его на 2 части. В одну часть добавить какао.
В форму поочередно добавлять то белое, то темное тесто.
Выпекать бисквит 35-40 минут при 180 градусов.
Торт достать из холодильника и промазать остатками крема по краю, оставляя середину непромазанной.
Бисквит остудить и положить сверху на торт.
Небольшую часть вишневого компота соединить с крахмалом, размешать.
Вскипятить оставшийся вишневый компот, снять с огня, ввести вишнево-крахмальную смесь, хорошо размешать и вылить в форму.
Остудить.
Взбить сметанный крем. Добавить в него нарезанное вишневое желе. Перемешать. Выложить в кольцо кекса.
Сделать мокрое безе.
Для этого белки смешать с сахарной пудрой и ванилью, поставить на водяную баню и взбивать безе 10-15 минут до мягких пиков.
Потом снять с водяной бани и взбивать на столе еще 5-10 минут до тех пор, пока не появятся твердые пики.
Обмазать торт целиком.
Украсить карамболем и печеньем в белом и темном шоколаде.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Захочешь откусить и рот сломаешь 
Лариса, я в шоке такая красота! Вот ты там своих разбаловала! 
LevonaMix для этого существует ложка
LevonaMix, так потому это и пляцок. Он должен быть очень большим, из разных коржей и разного крема. А едят его, только положив на тарелку боком. Мне нравится. 
Dot, Мне пляцоки тем и нравятся, что одним тортом-пирогом всех накормишь, еще и "на вынос" желающим останется. 
Nik, Ну почему ложка? Можно и вилкой. А муж так кусает. 
Ну я вообще название пляцок впервые слышу... Торт и торт. 
Но его точно ртом не откусишь
Это рецепты Западной Украины и Польши. Отличительная особенность пляцков - они выше, чем можно откусить. Мне это пока интересно. А то, что вкусно, так вообще нет слов.
Я тоже впервые слышу название пляцок, но выглядит шикарно. И название правильное, пока приготовишь -разоришься.
Если все сразу покупать, то, конечно, рецепт затратный. Но у меня что-то в загашниках есть, так что по карману не сильно и ударило. Но торт хорош во всех отношениях. 
Лариса шикарно и красиво, как всегда. Я только захожу сразу на твою страничку, и душа радуется 
Спасибо. Мне нравится готовить сложные блюда. Особенно, в последнее время, пляцки.
Красиво и вкусно!
Еще удобно. Все сыты. Для меня это проблема, чтобы всем всего хватило. 
Лариса, прекрасный торт. Прочитав всю почту, поняла что такое пляцок.Какая огромная работа. Спасибо за подробно показанную фотоинформацию .
LevonaMix, слышали басню про лису,не сумевшую сорвать виноград. Что она сказала? Правильно... зеленый 
. А басни пишутся для ... людей 
Анаит, какое философское изречение, действительно басни - это нравоучительное стихотворение, и мы черпаем из нее смысл и мораль.
Будет день, будет и пища! 
Забавно то, что все всё расспросили,похвалили хозяйку,а написать как у самих получилось, вкусно ли было, никто не захотел, ай-я-яй, ведь такой замечательный рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Пахта - 36 ккал / 100 г
- Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал / 100 г
- Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал / 100 г
- Сливки - 300 ккал / 100 г
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Крупа манная - 340 ккал / 100 г
- Орехи грецкие - 650 ккал / 100 г
- Черный грецкий английский орех - 628 ккал / 100 г
- Черный грецкий персидский орех - 651 ккал / 100 г
- Масло из грецкого ореха - 925 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Ваниль - 288 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Какао-порошок - 374 ккал / 100 г
- Желатин - 355 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
- Сахарная пудра - 374 ккал / 100 г
- Ванильный сахар - 379 ккал / 100 г
- Белки яичные - 44 ккал / 100 г
- Карамбола - 31 ккал / 100 г
- Компот - 60 ккал / 100 г
- Печенье бисквитное - 378 ккал / 100 г