Пляцок Рог изобилия

Праздничный и торжественный пирог поражает своим необыкновенным вкусом. Очень вкусно. Нарядный, вкусный торт-пляцок Рог изобилия.
♚LarisynshikAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 10% 6 г
Жиры 28% 17 г
Углеводы 62% 37 г
329 ккал
ГИ: 6 / 17 / 78

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 10 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.
  14. Шаг 14:

    Шаг 14.
  15. Шаг 15:

    Шаг 15.
  16. Шаг 16:

    Шаг 16.
  17. Шаг 17:

    Шаг 17.
  18. Шаг 18:

    Шаг 18.
  19. Шаг 19:

    Шаг 19.
  20. Шаг 20:

    Шаг 20.
  21. Шаг 21:

    Шаг 21.
  22. Шаг 22:

    Шаг 22.
  23. Шаг 23:

    Шаг 23.
  24. Шаг 24:

    Шаг 24.
  25. Шаг 25:

    Шаг 25.
  26. Шаг 26:

    Шаг 26.
  27. Шаг 27:

    Шаг 27.
  28. Шаг 28:

    Шаг 28.
  29. Шаг 29:

    Шаг 29.
  30. Шаг 30:

    Шаг 30.
  31. Шаг 31:

    Шаг 31.
  32. Шаг 32:

    Шаг 32.
  33. Шаг 33:

    Шаг 33.
  34. Шаг 34:

    Шаг 34.
  35. Шаг 35:

    Шаг 35.
  36. Шаг 36:

    Шаг 36.

Яйца, масло и сахар растереть.

Добавить растительное масло, ванильный сахар, муку и разрыхлитель. 

Получившееся тесто разделить на четыре части.

Одну часть оставить как есть, во вторую - часть добавить кисель, в третью - какао, в четвертую - молотые орехи. 

Две части - кисельную и ореховую - можно брать чуть поменьше, чем две оставшиеся. Я выпекала каждую часть отдельно.

Коржи выпекать в разъемной форме, застеленной бумагой, по 8-10 минут при температуре 180 градусов.

Коржи получаются очень тонкие, но не ломкие.

Взбить крем из сливок и сахарной пудры.

Замоченный заранее желатин растопить на водяной бане. Желатин влить в сливки.

Крему дать немного постоять, чтобы загустел.

Промазать коржи.

Очередность коржей: шоколадный - ореховый - клубничный - ванильный.

Заготовку торта поставить в холодильник.

В эту же разъемную форму, где выпекались бисквитные коржи, положить пиалу вверх дном. 

Из ингредиентов для большого бисквита сделать тесто. Поделить его на 2 части. В одну часть добавить какао.

В форму поочередно добавлять то белое, то темное тесто.

Выпекать бисквит 35-40 минут при 180 градусов.

Торт достать из холодильника и промазать остатками крема по краю, оставляя середину непромазанной.

Бисквит остудить и положить сверху на торт.

Небольшую часть вишневого компота соединить с крахмалом, размешать.

Вскипятить оставшийся вишневый компот, снять с огня, ввести вишнево-крахмальную смесь, хорошо размешать и вылить в форму.

Остудить.

Взбить сметанный крем. Добавить в него нарезанное вишневое желе. Перемешать. Выложить в кольцо кекса.

Сделать мокрое безе.

Для этого белки смешать с сахарной пудрой и ванилью, поставить на водяную баню и взбивать безе 10-15 минут до мягких пиков.

Потом снять с водяной бани и взбивать на столе еще 5-10 минут до тех пор, пока не появятся твердые пики.

Обмазать торт целиком.

Украсить карамболем и печеньем в белом и темном шоколаде.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Захочешь откусить и рот сломаешь Смех

Лариса, я в шоке такая красота! Вот ты там своих разбаловала! Улыбка Букетик

LevonaMix для этого существует ложка Смех

LevonaMix, так потому это и пляцок. Он должен быть очень большим, из разных коржей и разного крема. А едят его, только положив на тарелку боком. Мне нравится. Та-дам!

Dot, Мне пляцоки тем и нравятся, что одним тортом-пирогом всех накормишь, еще и "на вынос" желающим останется. Дружба

Nik, Ну почему ложка? Можно и вилкой. А муж так кусает. Ржунимагу

Ну я вообще название пляцок впервые слышу... Торт и торт. Не знаю
Но его точно ртом не откусишь Смех

Это рецепты Западной Украины и Польши. Отличительная особенность пляцков - они выше, чем можно откусить. Мне это пока интересно. А то, что вкусно, так вообще нет слов. Та-дам!

Я тоже впервые слышу название пляцок, но выглядит шикарно. И название правильное, пока приготовишь -разоришься.

Если все сразу покупать, то, конечно, рецепт затратный. Но у меня что-то в загашниках есть, так что по карману не сильно и ударило. Но торт хорош во всех отношениях. Красота!

Лариса шикарно и красиво, как всегда. Я только захожу сразу на твою страничку, и душа радуется Красота! Вкуснятина

Спасибо. Мне нравится готовить сложные блюда. Особенно, в последнее время, пляцки. Вкуснятина

Еще удобно. Все сыты. Для меня это проблема, чтобы всем всего хватило. Хозяюшка

Лариса, прекрасный торт. Прочитав всю почту, поняла что такое пляцок.Какая огромная работа. Спасибо за подробно показанную фотоинформацию Букетик.
LevonaMix, слышали басню про лису,не сумевшую сорвать виноград. Что она сказала? Правильно... зеленый Завидуй Шиза. А басни пишутся для ... людей Сошла с ума

Анаит, какое философское изречение, действительно басни - это нравоучительное стихотворение, и мы черпаем из нее смысл и мораль.
Будет день, будет и пища! В кавычках

Забавно то, что все всё расспросили,похвалили хозяйку,а написать как у самих получилось, вкусно ли было, никто не захотел, ай-я-яй, ведь такой замечательный рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Крупа манная - 340 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Ваниль - 288 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Желатин - 355 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Белки яичные - 44 ккал/100г
  • Карамбола - 31 ккал/100г
  • Компот - 60 ккал/100г
  • Печенье бисквитное - 378 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Сливочное масло, Сахар, Растительное масло, Ванильный сахар, Мука, Разрыхлитель, Грецкие орехи, Какао-порошок, Сметана, Манка, Сливки, Сахарная пудра, Желатин, Компот, Яичные белки, Ваниль, Карамбола, Печенье бисквитное