На главную

На сайте 26 716 рецептов
у 137 317 пользователей

Каталог рецептов

Пляцок Рог изобилия

Праздничный и торжественный пирог поражает своим необыкновенным вкусом. Очень вкусно. Нарядный, вкусный торт-пляцок Рог изобилия.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Для небольших бисквитов:

Яйца

6

Сливочное масло

250

Сахар

150

Растительное масло

2

Ванильный сахар

1

Мука

320

Разрыхлитель

1

Грецкие орехи

80

Какао-порошок

2

Для большого бисквита:

Яйца

2

Сахар

5

Растительное масло

4

Разрыхлитель

1

Грецкие орехи

80

Какао-порошок

2

Сметана

400

Манка

250

Крем для небольших:

Сливки

500

Сахарная пудра

250

Желатин

2

Крем для большого:

Сметана

250

Сахарная пудра

250

Желатин

2

Для желе:

Желатин

2

Компот

100

Для безе:

Сахарная пудра

250

Яичные белки

5

Ваниль

1

Для украшения:

Карамбола

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
331 ккал
Белков:7 гр
Жиров:17 гр
Углеводов:37 гр
Б/Ж/У: 11 / 28 / 61
Н5 / С16 / В79

Время приготовления: 10 ч

Опубликовано: ♚Larisynshik

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.
  14. Шаг 14:

    Шаг 14.
  15. Шаг 15:

    Шаг 15.
  16. Шаг 16:

    Шаг 16.
  17. Шаг 17:

    Шаг 17.
  18. Шаг 18:

    Шаг 18.
  19. Шаг 19:

    Шаг 19.
  20. Шаг 20:

    Шаг 20.
  21. Шаг 21:

    Шаг 21.
  22. Шаг 22:

    Шаг 22.
  23. Шаг 23:

    Шаг 23.
  24. Шаг 24:

    Шаг 24.
  25. Шаг 25:

    Шаг 25.
  26. Шаг 26:

    Шаг 26.
  27. Шаг 27:

    Шаг 27.
  28. Шаг 28:

    Шаг 28.
  29. Шаг 29:

    Шаг 29.
  30. Шаг 30:

    Шаг 30.
  31. Шаг 31:

    Шаг 31.
  32. Шаг 32:

    Шаг 32.
  33. Шаг 33:

    Шаг 33.
  34. Шаг 34:

    Шаг 34.
  35. Шаг 35:

    Шаг 35.
  36. Шаг 36:

    Шаг 36.

Яйца, масло и сахар растереть.

Добавить растительное масло, ванильный сахар, муку и разрыхлитель. 

Получившееся тесто разделить на четыре части.

Одну часть оставить как есть, во вторую - часть добавить кисель, в третью - какао, в четвертую - молотые орехи. 

Две части - кисельную и ореховую - можно брать чуть поменьше, чем две оставшиеся. Я выпекала каждую часть отдельно.

Коржи выпекать в разъемной форме, застеленной бумагой, по 8-10 минут при температуре 180 градусов.

Коржи получаются очень тонкие, но не ломкие.

Взбить крем из сливок и сахарной пудры.

Замоченный заранее желатин растопить на водяной бане. Желатин влить в сливки.

Крему дать немного постоять, чтобы загустел.

Промазать коржи.

Очередность коржей: шоколадный - ореховый - клубничный - ванильный.

Заготовку торта поставить в холодильник.

В эту же разъемную форму, где выпекались бисквитные коржи, положить пиалу вверх дном. 

Из ингредиентов для большого бисквита сделать тесто. Поделить его на 2 части. В одну часть добавить какао.

В форму поочередно добавлять то белое, то темное тесто.

Выпекать бисквит 35-40 минут при 180 градусов.

Торт достать из холодильника и промазать остатками крема по краю, оставляя середину непромазанной.

Бисквит остудить и положить сверху на торт.

Небольшую часть вишневого компота соединить с крахмалом, размешать.

Вскипятить оставшийся вишневый компот, снять с огня, ввести вишнево-крахмальную смесь, хорошо размешать и вылить в форму.

Остудить.

Взбить сметанный крем. Добавить в него нарезанное вишневое желе. Перемешать. Выложить в кольцо кекса.

Сделать мокрое безе.

Для этого белки смешать с сахарной пудрой и ванилью, поставить на водяную баню и взбивать безе 10-15 минут до мягких пиков.

Потом снять с водяной бани и взбивать на столе еще 5-10 минут до тех пор, пока не появятся твердые пики.

Обмазать торт целиком.

Украсить карамболем и печеньем в белом и темном шоколаде.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
LevonaMix
LevonaMix 09.02.2012 08:20:57

Захочешь откусить и рот сломаешь Смех

0
Dot (Варя)
Dot (Варя) 09.02.2012 08:20:58

Лариса, я в шоке такая красота! Вот ты там своих разбаловала! Улыбка Букетик

0
Nik
Nik 09.02.2012 08:26:39

LevonaMix для этого существует ложка Смех

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 09.02.2012 09:48:16

LevonaMix, так потому это и пляцок. Он должен быть очень большим, из разных коржей и разного крема. А едят его, только положив на тарелку боком. Мне нравится. Та-дам!

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 09.02.2012 09:50:10

Dot, Мне пляцоки тем и нравятся, что одним тортом-пирогом всех накормишь, еще и "на вынос" желающим останется. Дружба

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 09.02.2012 09:51:47

Nik, Ну почему ложка? Можно и вилкой. А муж так кусает. Ржунимагу

0
LevonaMix
LevonaMix 09.02.2012 11:48:29

Ну я вообще название пляцок впервые слышу... Торт и торт. Не знаю
Но его точно ртом не откусишь Смех

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 09.02.2012 12:14:56

Это рецепты Западной Украины и Польши. Отличительная особенность пляцков - они выше, чем можно откусить. Мне это пока интересно. А то, что вкусно, так вообще нет слов. Та-дам!

0
Света
Света 09.02.2012 13:57:29

Я тоже впервые слышу название пляцок, но выглядит шикарно. И название правильное, пока приготовишь -разоришься.

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 09.02.2012 14:04:57

Если все сразу покупать, то, конечно, рецепт затратный. Но у меня что-то в загашниках есть, так что по карману не сильно и ударило. Но торт хорош во всех отношениях. Красота!

0
NaVaNi
NaVaNi 09.02.2012 20:57:07

Лариса шикарно и красиво, как всегда. Я только захожу сразу на твою страничку, и душа радуется Красота! Вкуснятина

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 09.02.2012 20:59:40

Спасибо. Мне нравится готовить сложные блюда. Особенно, в последнее время, пляцки. Вкуснятина

0
Лидия Александровна

Красиво и вкусно!

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 10.02.2012 10:19:52

Еще удобно. Все сыты. Для меня это проблема, чтобы всем всего хватило. Хозяюшка

0
Анаит
Анаит 16.08.2013 17:33:40

Лариса, прекрасный торт. Прочитав всю почту, поняла что такое пляцок.Какая огромная работа. Спасибо за подробно показанную фотоинформацию Букетик.
LevonaMix, слышали басню про лису,не сумевшую сорвать виноград. Что она сказала? Правильно... зеленый Завидуй Шиза. А басни пишутся для ... людей Сошла с ума

0
Шура
Шура 16.08.2013 18:12:04

Анаит, какое философское изречение, действительно басни - это нравоучительное стихотворение, и мы черпаем из нее смысл и мораль.
Будет день, будет и пища! В кавычках

0
мама сладкоежек
мама сладкоежек 26.04.2015 11:04:27

Забавно то, что все всё расспросили,похвалили хозяйку,а написать как у самих получилось, вкусно ли было, никто не захотел, ай-я-яй, ведь такой замечательный рецепт!

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Как легко нарезать бисквит на коржиКак легко нарезать бисквит на коржи

Чтобы легко нарезать бисквит на коржи, можно его сначала немного подморозить в морозилке.

Как сделать бисквит пышнымКак сделать бисквит пышным

Чтобы бисквит для торта получился пышным и не оседал, соблюдай несколько простых правил.  Ингредиенты для приготовления бисквита и посуда, в которой они будут смешиваться, должны быть одинаковой…

Как просто рассчитать высоту слоёв муссового тортаКак просто рассчитать высоту слоёв муссового торта

Очень важно рассчитывать высоту каждого слоя муссового торта. Мы тем самым делаем общий вкус торта сбалансированным при наличии нескольких слоёв разных начинок. А также стараемся сделать разрез торта…

Почему коржи оседают после выпечкиПочему коржи оседают после выпечки

Почему оседает бисквит? Эти вопросы всегда актуальны для хозяек и конечно важно знать, какие могут быть причины: * В расчёт закралась ошибка /пропорции теста были нарушены: много муки или жидкости /…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Крупа манная - 340 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Ваниль - 288 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Желатин - 355 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Белки яичные - 44 ккал/100г
  • Карамбола - 31 ккал/100г
  • Компот - 60 ккал/100г
  • Печенье бисквитное - 378 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Сливочное масло, Сахар, Растительное масло, Ванильный сахар, Мука, Разрыхлитель, Грецкие орехи, Какао-порошок, Сметана, Манка, Сливки, Сахарная пудра, Желатин, Компот, Яичные белки, Ваниль, Карамбола, Печенье бисквитное