Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:
Шаг 11:
Шаг 12:
Шаг 13:
Шаг 14:
Шаг 15:
Шаг 16:
Шаг 17:
Шаг 18:
Шаг 19:
Шаг 20:
Шаг 21:
Шаг 22:
Шаг 23:
Шаг 24:
Шаг 25:
Шаг 26:
Шаг 27:
Шаг 28:
Шаг 29:
Шаг 30:
Шаг 31:
Шаг 32:
Шаг 33:
Шаг 34:
Шаг 35:
Шаг 36:
Шаг 37:
Шаг 38:
Шаг 39:
Яйца взбить с сахаром, добавить масло, взбить еще раз. Добавить муку с разрыхлителем.
Вымешать бисквитное тесто.
Противень застелить пекарской бумагой, вылить тесто и выпекать 12-15 минут при температуре 180 градусов.
Оставить бисквит остывать.
Взбить миксером творог с сахаром и яйцами. Добавить размягченное сливочное масло. Взбить еще раз.
Форму, в которой выпекался бисквит, застелить пекарской бумагой, вылить творожную начинку и поставить выпекать в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.
Взбить миксером измельченные в мясорубке грецкие орехи с сахаром, яйцами и сливочным маслом.
Достать из духовки почти готовую творожную начинку, намазать сверху ореховую начинку и отправить в духовку еще на 20-25 минут.
Дать начинке остыть.
Вскипятить молоко.
В отдельной миске небольшую часть молока взбить с яйцом, добавить крахмал и хорошо все размешать.
В молоко высыпать сахар, ванильный сахар, все размешать до полного растворения сахара.
При постоянном помешивании влить яично-крахмальную смесь. Мешать до загустения крема.
Крем снять с огня и вмешать сливочное масло.
Оставить крем остывать.
Бисквит разрезать горизонтально на две части.
С верхней части коржа свезать верхушку.
Нижнюю часть смазать заварным кремом, сверху выложить орехово-творожную начинку, снова смазать кремом.
Выложить верхний корж без верхушки.
Верхушку наломать на кусочки, смешать с оставшимся кремом и выложить на пляцок.
Апельсины и киви очистить, нарезать на небольшие кусочки, выложить на пляцок.
Вскипятить 100 мл воды, снять с огня, высыпать готовое лимонное желе, быстро все размешать и полить пляцок сначала небольшим количеством желе, а потом, когда желе схватится, разлить оставшееся равномерно по всей поверхности пляцка.
Поставить пляцок в холодильник на ночь.
Утром разрезать пляцок на небольшие пирожные.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Попробовала сделать, я просто в восторге, получилось о-очень вкусно, я не супер-кулинар, но у меня получилось! Я вообще нахожу здесь очень много интересных рецептов, а главное можно всегда подобрать то, что легко приготовить ) Не люблю хранить всякие бумажки с рецептами, "записал и забыл" - как говорится ))) А здесь все так удобно, мне очень нравится! А главное у меня теперь не возникает сложности в выборе "А что же приготовить на обед или ужин?", "А чем же накормить малышку?"! Я просто открываю эту кулинарную книгу и творю! )))
Спасибо. Этот пляцок - один из моих любимых.
Пляцок я люблю и пеку его давно. В моём рецепте пляцока основной ингредиент сливы. И я всегда считала, что мой рецепт классический. Но на сайте я нашла разнообразие рецептов этого пирога. Ваш рецепт привлёк моё внимание содержанием творога, грецких орехов и фруктов. Это вкусные и полезные продукты, к тому же очень любимые в нашей семье. Обязательно буду печь! Спасибо за рецепт.
Я правильно поняла,бисквит из одних желтков и со сливочным маслом?
Сделала мужу на ДР в виде торта . Муж и гости были в диком восторге . Сказали , что ничего вкуснее не пробовали .
Я ещё из оставшихся белков испекла корж-меренгу , а в заварной крем добавила какао .
Вот такое чудо получилось по вашему рецепту
Особенно красиво он выглядит в куске
Не могли бы вы точнее указать рецепт бисквита , не понятно с яйцами.
Юлия:
Не могли бы вы точнее указать рецепт бисквита , не понятно с яйцами.Юлия, для бисквита нужно взбивать все 6 яиц.
Доброго времени.вопрос-сколько все таки тут слоев бисквита??по описанию после рецепта-их 2....а на вашем фото и фото в комментах кажется намного больше.я в замешательстве.хочу испечь,но боюсь испортить-смущает описание и фото после с большим количеством слоев.и еще -что там за темный слой?(какао в описании не нашла).спасибо
У автора 2 слоя бисквита на фото, их видно. Все остальное это слои. Пляцок тем и отличается, что в нем всегда много разных слоев. Темный слой - это ореховый. У автора все правильно!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Творог 40%-ной жирности - 466 ккал / 100 г
- Творог 20%-ной жирности - 233 ккал / 100 г
- Творог 18%-ной жирности - 226 ккал / 100 г
- Творог 10%-ной жирности - 156 ккал / 100 г
- Творог обезжиренный - 75 ккал / 100 г
- Творог со сметаной - 260 ккал / 100 г
- Творог фруктовый - 147 ккал / 100 г
- Творог мягкий диетический - 170 ккал / 100 г
- Творог «виталиния» - 64 ккал / 100 г
- Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал / 100 г
- Творог - 156 ккал / 100 г
- Орехи грецкие - 650 ккал / 100 г
- Черный грецкий английский орех - 628 ккал / 100 г
- Черный грецкий персидский орех - 651 ккал / 100 г
- Масло из грецкого ореха - 925 ккал / 100 г
- Киви - 48 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Желе - 80 ккал / 100 г
- Крахмал - 320 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Апельсины - 36 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
- Ванильный сахар - 379 ккал / 100 г