Торт Поздравляем с цветком

Божественный вкус тортика растрогает любого именинника. Этот праздничный торт получился необычайно вкусным, все, кто его пробовал оценили его однозначно - СУПЕР!
EllisaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 10% 5 г
Жиры 42% 20 г
Углеводы 48% 23 г
294 ккал
ГИ: 9 / 0 / 91

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 8 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.
  14. Шаг 14:

    Шаг 14.
  15. Шаг 15:

    Шаг 15.
  16. Шаг 16:

    Шаг 16.
  17. Шаг 17:

    Шаг 17.
  18. Шаг 18:

    Шаг 18.
  19. Шаг 19:

    Шаг 19.
  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

Этот праздничный торт состоит сразу из многих элементов, но мы начинаем его готовить с основного коржа.

Взбиваем яйцо, всыпаем сахару и ванильного сахару. Добавляем сметану, все перемешиваем. Затем кладем апельсиновую цедру, растопл.слив.масло, муку и разрыхлитель, перемешиваем.

Берем разъемную форму (у меня 28 см), застилаем пищ.бумагой, выкладываем тесто, разравниваем его, печем при 180 до готовности.

Теперь готовим профитроли. Добавляем в воду сахар, соль, масло, доводим до кипения, тут же всыпаем муку и размешиваем. Масса должна загустеть.

Пусть тесто чуть остынет, после вбиваем в него по одному все яйца, размешиваем.

На противень, застланный пищ.бумагой, кладем ложкой тесто и печем полчаса при 180гр.

Готовим заварной крем. Разводим по инструкции желатин. Взбиваем с сахаром желтки, кладем ван.сахар, муку, молоко, варим, пока не загустеет. Кладем желатин, шоколад белый, все размешиваем и остужаем.

Взбиваем с сах.пудрой сливки. Одну половину добавляем в крем.

Готовим второй крем. Взбиваем размягченное слив.масло, добавляем клубнику с сахаром, сгущенку.

Собираем торт. Профитроли заполняем заварным кремом из кондитерского мешка. Корж также смазываем заварным кремом, поверх него - тонким слоем масляного крема.

Выкладываем профитроли на корж, все промежутки промазываем масляным кремом. Верх и бока торта обмазываем взбитыми сливками. И украшаем торт так, как захочется. Я сделала это при помощи пищевых гелей.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

ой, ой как здорово Аплодисменты, Элиза, удочерите меня Смех Смех обожаю эклеры, и все что сними связано Вкуснятина

ЛюСей, не вопрос...удочерю Смех В моей семье все любят эклеры и все,что связано с заварным тестом. Мне очень приятно, что Вам понравился этот торт!!! Букетик Букетик Букетик Любовь Посылаю Вам кусочек торта!

мерси за кусочек Букетик пыталась лизнуть экран, чет не получатеся Смех придется готовить самой Красота!

ЛюСей, мне будет очень приятно, если Вы приготовите этот торт, а потом мне напишите свои впечатления! Подмигивание Букетик Букетик Букетик Чмоки

Отличный рецепт! Если честно, сначала подумала, что торт украшен кулинарной мастикой. Только не могла понять как пристроить ее на профитроли)). Обязательно приготовлю этот торт сыночку на день рождения - он просто обожает профитроли!

Verona, мне очень приятно, что Вам понравился мой торт! Надеюсь, что Вы будете довольны его вкусом и поделитесь со мной впечатлениями!!! Цветочек Букетик Букетик Букетик

Даже не сомневаюсь в том, что понравиться))

Verona, большое спасибо за доверие!!!!! Чмоки Цветочек С нетерпением буду ждать Ваши отзывы о торте! Букетик Букетик Букетик

Торт очень интересен с точки зрения кулинарии. Я сама пеку торты и с этим обязательно справлюсь. Автору большое спасибо за подробное описание. Пошаговая инструкция очень важна при приготовлении не только торта, но и других блюд.

kopir-kolya, Большое спасибо за внимание к моему рецепту!!! Букетик Букетик Букетик Согласна с Вами, что с пошаговыми фотографиями легче разобраться с приготовлением блюда, особенно новичкам Подмигивание

Ellisa действительно необычный рецепт!!! Очень оригинально, и не сомневаюсь вкусно. Так как у меня в семье очень любят и торты и эклеры, то от этого торта будут в восторге Та-дам!

Lusina, буду надеяться, что Вашей семье понравится торт, буду ждать Ваших отзывов! Спасибо за внимание к рецепту!!! Букетик Букетик Букетик

Торт выглядит великолепно и уверена, что очень вкусный!

Этот торт доченька готовила на день рождения моей племянницы, попробовав его все гости были в полном восторге и потом заказывали его еще не один раз. Не в обиду другим авторам, я хочу проголосовать за те блюда, которые пробовала и они мне очень понравились.

Кто-то может подсказать где взять пищевые гели для украшения? Не знаю

Ой ну ваще - сказка , а не торт! Хочу туда - в картинку и с большой ложкой!
Подмигивание

Крошка Ру, я геливые красители заказываю в интернете...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Клубника - 30 ккал/100г
  • Клубника свежезамороженная сладкая - 44 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Желатин - 355 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Сливки 35% - 337 ккал/100г
  • Сливки 40% - 362 ккал/100г
  • Цедра апельсиновая - 97 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Белый шоколад - 554 ккал/100г
  • Пищевой краситель - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сметана, Сахар, Яйца, Разрыхлитель, Мука, Апельсиновая цедра, Ванильный сахар, Сливочное масло, Вода, Соль, Яичные желтки, Желатин, Молоко, Сливки жирные, Белый шоколад, Сгущенное молоко, Клубника, Сахарная пудра, Пищевой краситель