Способ приготовления
Шаг 1: Подготовить ингредиенты.
Шаг 2: Порезать филе на небольшие кусочки.
Шаг 3: В разогретой сковороде смешать растительное и топленое масло, обжарить куриное филе 4-5 мин.
Шаг 4: Порезать шампиньоны тонкими пластинками, добавить к филе, готовить до готовности грибов.
Шаг 5: В небольшом сотейнике, или корце растопить масло.
Шаг 6: В растопленное масло всыпать муку и хорошо размешать.
Шаг 7: Влить холодное молоко и тщательно размешать до однородности.
Шаг 8: Добавить соль, перец и мускатный орех, перемешать, довести до кипения, снять с огня.
Шаг 9: Сыр разделить на две части, оставить 10 гр. на каждую порцию.
Шаг 10: Соедините остальной сыр, соус и филе с грибами, перемешайте.
Шаг 11: Разложите получившуюся массу по кокотницам, посыпьте сверху по 10 гр. сыра.
Шаг 12: Поставьте жюльен в разогретую до 180º С духовку на 10 минут, до образования золотистой сырной корочки.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Шампиньоны - 24 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное - 898 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал / 100 г
- Пармезан сыр 45% жирности - 389 ккал / 100 г
- Топленое масло - 892 ккал / 100 г
- Куриная грудка (филе) - 113 ккал / 100 г
- Мускатный орех - 556 ккал / 100 г