На главную

На сайте 21 533 рецептов
у 99 150 пользователей

Каталог рецептов

Кекс с кокосовой стружкой

Простой и быстрый ягодный кексик к чаю или кофе!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Сливочное масло

200

Сахар

200

Мука

200

Яйца

4

Разрыхлитель

1

Лимонная цедра

1

Кокосовая стружка

50

Ягоды

100

Сахарная пудра

20

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
399 ккал
Белков:7 гр
Жиров:25 гр
Углеводов:40 гр
Б/Ж/У: 10 / 34 / 56
Н3 / С0 / В97

Время приготовления: 1 ч 50 мин

Опубликовано: Alenka, ЛюСей

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.
  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

Яйца взбить с сахаром до пышной пены.доб. цедру лимона. Муку смешать с разрыхлителем и доб. к яичной массе, влить растопленное масло, добавить стружку и замесить тесто. Духовку разогреть до 180 *. Тесто вылить в форму, сверху выложить ягоду и выпекать в течении 40-50 мин . Если кекс сверху начнет пригорать , а внутри еще сырой , то прикрыть фольгой. Готовый  кокосовый кекс с ягодами посыпать сахарной пудрой. Кекс вкусный,в меру влажный , очень хорошо чувствуется кокос.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Крысана
Крысана 08.02.2013 13:40:44

Вкуснятина
по этому рецепту кокосовый кекс с ягодами я готовила в выходные, фантастически вкусно )))
Забрала в книгу рецептик)))

Спасибо за милый рецепт кексика, Alenka)

0
ЛюСей
ЛюСей 12.02.2013 15:19:24

Сегодня приготовила КОКОСОВЫЙ КЕКС С ЯГОДАМИ, из ягод использовала чернику, выпекала кекс в мультиварке, на функции выпечка в течении 90 минут, кекс получился отличный, воздушный, в меру сладкий. Спасибо за рецепт Цветочек
Еще вкусный кекс получается по такому рецепту, приятного аппетита

0
МариШа
МариШа 24.03.2015 13:50:05

Даже без ягод - чудесный кокосовый кексик! Ягоды сейчас только замороженные, побоялась класть в тесто.
В рецепте ничего не сказано,какие использовать ягоды. Хотя, предыдущие пользователи готовили этот кекс в феврале (только сейчас обратила внимание) , и ягоды явно были замороженные. И у них,судя по комментариям, получился отличный кекс. В следующий раз приготовлю с ягодами. Вот только не знаю,надо -ли их размораживать. Пожалуйста,уточните. Спасибо за рецепт!!! Мечты Букетик

0
Ира
Ира 25.11.2017 22:36:51

Кушаем тортик какой аппетитный!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus

Советы к рецепту

Как получить красивый желтый кекс?Как получить красивый желтый кекс?

Если вы хотите получить кекс красивого желтого цвета, положите в тесто растертый с солью яичный желток. Перед этим желток должен находиться в холодильнике на протяжении не менее восьми часов.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Сколько выпекать кексы в духовкеСколько выпекать кексы в духовке

Выпекать кексы в духовке необходимо в течение 25-40 минут. Перед отправкой будущей выпечки в жаровой шкаф, разогрей его до температуры 180 градусов. Не открывай дверцу духовки в течение первых 15 мин…

Как разрезать воздушный кекс и не помять его?Как разрезать воздушный кекс и не помять его?

Чтобы воздушный кекс не помялся, разрезайте его в горячем виде. Кстати, вместо ножа можно использовать крепкую нить.

Как украсить маффиныКак украсить маффины

Чтобы испеченный маффин выглядел более аппетитно и привлекательно, его можно украсить, используя для этого крем, глазурь, кондитерскую присыпку, фрукты, фигурки из мастики или орешки. Главное в этом …

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Кокосовая стружка - 592 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Лимонная цедра - 47 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливочное масло, Сахар, Мука, Яйца, Разрыхлитель, Лимонная цедра, Кокосовая стружка, Ягоды, Сахарная пудра