Пирог с сыром и курицей ПП

Пирог с сочной курицей, нежным сыром на творожном тесте - замечательный выбор для семейного ужина или пикника. Это блюдо сочетает в себе идеальное соединение классических ингредиентов с элементами здорового питания.

Как сделать пирог с сыром и курицей ПП? Подготовьте необходимые продукты. Куриную грудку вы можете заменить на филе индейки или кролика. Сыр можно взяль любой на ваш вкус. Главное, чтобы он был качественным и легко плавился. Выбирайте сыр с наименьшим содержанием жиров. Творог для теста берите небольшой жирности, желательно не зерненный. Овсяную муку можно заменить на гречневую или цельнозерновую. Заранее включите духовку разогреваться на 180 градусов.

Необходимые кухонные принадлежности:

Нож

Доска разделочная

Терка

Форма для выпечки

Пошаговая инструкция по приготовлению:

1. Куриную грудку обмойте в проточной воде и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте мясо небольшими кусочками.

2. Сыр натрите на терке с крупными зубцами. 

3. Яйцо помойте с подходящим моющим средством. Это избавит скорлупу от загрязнений и бактерий.

4. Овсяную муку просейте через сито. Это обогатит муку кислородом и отсечет отруби и мусор. 

5. Замесите тесто. Для этого в широкой миске смешайте творог, яйцо, овсяную муку, оливковое масло, соль и разрыхлитель. Массу вымесите до однородности. Тесто должно стать пластичным и собраться в шар. Если творог слишком зернистый, можно предварительно протереть его через сито.

6. Возьмите форму диаметром 18 - 20 см. и смажьте ее растительным маслом. Распределите тесто по дну и бортикам формы. 

7. Заполните начинкой форму из теста. Для этого выкладывайте слоями кусочки куриного филе и тертый сыр. Последним слоем должен быть сыр. По желанию начинку можно посолить и поперчить.

8. Поставьте пирог выпекаться в духовку на 35 - 40 минут. Время будет зависеть от количества продуктов и работы вашей духовки. Тесто должно зарумяниться, а сыр расплавиться и зазолотиться. Информацию об особенностях различных форм и работы духовок вы узнаете по ссылке в статье под описанием рецепта.

9. Готовый пирог с сыром и курицей ПП извлеките из формы, нарежьте на порционные кусочки и подавайте к столу горячим. Приятного аппетита!

Время хранения:

Подавайте пирог теплым. Хранить пирог в холодильнике можно до 3 дней.

Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.

Важно! Чтобы творожное тесто или начинка получились удачными, важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить выпечку, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Как правильно подобрать творог для теста или начинки читайте в этой статье.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно,  для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!