Главная
Лучшие рецепты
Фольга в духовке
Макароны в духовке без варки

Макароны в духовке без варки

Без кастрюли, без присмотра, без хлопот — идеальное блюдо! Макароны в духовке будут готовы без варки, без постоянного помешивания и боязни переварить — воды наливается такое количество, что они не превратятся в кашу. А добавление чеснока, приправ и томатной пасты делают макароны очень вкусными!

katushafin

Автор рецепта

Смотри видео

+44

798 390

Состав рецепта загружен из закладки Рецептосохранялки. Оригинал смотри здесь.

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Макароны (любые короткие, не спагетти)

187.5

Твёрдый сыр

87.5

Чеснок

2.5

Перец черный молотый

по вкусу

Растительное масло

3.8

Томатная паста

2.5

Соль

по вкусу

Вода

375

Специи сухие (у меня сухой базилик, можно взять любые)

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 17% 6 г

Жиры 33% 12 г

Углеводы 50% 18 г

199 ккал

ГИ: 11 / 89 / 0

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 50 мин

Не выключать экран

Шаг 1:
Как сделать макароны в духовке без варки? Подготовьте продукты. Макароны выбирайте короткие, типа рожков, перьев, спиралек. Обращайте внимание на их качество — отдайте предпочтение макаронам из твердых сортов пшеницы. С выбором поможет статья по ссылке в конце рецепта. Кроме перца, вы можете использовать любые другие приправы, у меня сухой базилик.
Шаг 2:
Сразу включите разогреваться духовку, температуру выставите 200°С. Возьмите подходящую форму для запекания. У меня керамическая, размером 23*12см. Высыпьте в нее сухие макароны. Полейте их растительным маслом и перемешайте. О том, как выбрать форму для запекания, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.
Шаг 3:
Выдавите в макароны чеснок через пресс. Всыпьте любимые приправы, у меня это сухой базилик.
Шаг 4:
Томатную пасту разведите водой, перемешайте до полного ее растворения. Посолите и поперчите воду с пастой.
Шаг 5:
Залейте макароны томатной водой.
Шаг 6:
Сыр натрите на крупной терке и посыпьте им макароны сверху.
Шаг 7:
Накройте форму фольгой, свернутой в два слоя, аккуратно подверните края.
Шаг 8:
Запекайте макароны в духовке 35-45 минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки и сорта макарон. Готовность проверьте на вкус — макароны будут мягкими. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
Шаг 9:
Подавайте блюдо к столу. Приятного аппетита!

Какие специи подойдут к макаронам? К макаронам подходит множество специй и пряностей, которые могут обогатить вкус блюда и сделать его более ароматным. Вот некоторые из них:

Орегано – часто используется в соусах для пасты, добавляет аромат и немного горечь.
Тимьян – придаёт макаронам и соусам тонкий аромат и вкус, идеально сочетается с томатными соусами.
Розмарин – можно использовать в минимальных количествах для создания земляного и ароматного фона.
Петрушка – свежая или сушёная, добавляет зелёный аромат и прекрасно сочетается с чесноком и лимоном.
Красный перец (чили) – для тех, кто любит острое, придаёт пикантность блюду.
Чёрный перец – классическая приправа, укрепляющая основную вкусовую гамму.
Мускатный орех – добавляет изысканности, особенно хорошо гармонирует с кремовыми соусами.
Фенхель – имеет сладковатый, слегка анисовый вкус, идеален в рыбных пастах.
Шалфей – особенно хорошо раскрывается в блюдах с маслом, сливками и сыром.

Выберите те специи, которые соответствуют вашим вкусовым предпочтениям и экспериментируйте с комбинациями, чтобы создать идеальное блюдо!

Как правильно приготовить макароны, как сварить пасту аль-денте, как выбрать качественный продукт, чтобы избежать разочарований и многое другое читайте в статье "Макароны и паста - тонкости выбора и секреты приготовления".

Томатную пасту в этом рецепте можно заменить на помидоры в собственном соку, свежие помидоры или кетчуп.

Как правильно готовить в фольге? Ответ на этот вопрос, а также полезные советы и лайфхаки для приготовления разных блюд, читайте в статье Алюминиевая фольга - помощник на кухне и в быту.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

НатаLия M

29.09.2024 16:05:57

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

У нас отключили газ, поэтому не было возможности готовить на плите. В этой ситуации очень выручил рецепт макарон в духовке без варки. Мне нужно было много гарнира, поэтому взяла большую форму и целую пачку макарон. Сначала смешала их с растительным маслом, затем посыпала специями. У меня это: сушеная петрушка, паприка и овощная приправа. Последним шагом залила макароны смесью воды, томатной пасты и соли. Чеснок не использовала. Воду взяла фильтрованную, а соль морскую. Я не стала посыпать макароны сыром, т. к. нужны были рассыпчатые макароны.
Моя большая порция макарон запекалась почти час. За это время вся вода впиталась, пропорции хорошие.
Очень понравилось, что нейтральные по вкусу макароны пропитались томатом и специями! Такого эффекта не добьешься при обычном отваривании макарон).
Спасибо за рецепт!