Бенто торт баунти

Как сделать бенто торт баунти? Подготовьте необходимые продукты. Сливки для взбивания и сыр должны быть охлажденными, а яйца и молоко комнатной температуры. Количество ингредиентов приводится для изготовления двух маленьких тортиков или одного побольше. Это будет зависеть от диаметра выбранной вами формы. Кокосовую стружку лучше взять мелкую, чтобы крем получился более однородным. Заранее разогрейте духовку до 180 градусов.

Необходимые кухонные принадлежности:

Миксер или венчик

Миски для теста и крема

Посуда для нагревания сливок

Форма для выпечки

Пергамент

Кулинарный мешок

Пошаговая инструкция по приготовлению:

1. Первым делом испечем бисквит. Возьмите просторную миску. Яйца помойте с подходящим моющим средством и обсушите. Это избавит скорлупу от загрязнений и бактерий. Разбейте яйца в миску, всыпьте сахар и взбейте миксером или венчиком до побеления массы и появления множества пузырьков.

2. Влейте молоко и растительное масло, перемешайте.

3. Муку и разрыхлитель просейте через ситечко и частями добавляйте в тесто, аккуратно перемешивая. Муки может понадобиться больше или меньше. Ориентируйтесь на консистенцию теста. Тесто должно получиться средней густоты, однородным, гладким, без комочков.

4. Дно формы для выпечки диаметром 10-12 см. застелите пергаментом, бортики смазывать маслом не нужно. Вылейте тесто в форму и поставьте в нагретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Готовность определяйте деревянной шпажкой, она должна выйти сухой из середины бисквита. Все о формах для выпекания и работе духовок вы узнаете из статьи по ссылке под описанием рецепта.

5. Готовый бисквит аккуратно извлеките из формы и остудите на решетке. Разрежьте бисквит на 2-3 коржа.

6. Для приготовления ганаша нагрейте сливки в небольшой жаропрочной миске или кастрюле, до кипения не доводите. Добавьте в сливки сливочное масло и нарубленный белый шоколад. Тщательно перемешайте массу, затем охладите. Охлажденную шоколадную массу взбейте миксером до пышности. Разделите массу на две части: одна пойдет в начинку, другая для украшения торта.

7. В глубокую миску выложите сливочный сыр, сливки и пудру. Взбейте их миксером на небольшой скорости до однородной консистенции. Добавьте кокосовую стружку и аккуратно перемешайте. Переложите крем в кулинарный мешок.

8. Собираем бенто торт. Возьмите один корж и отсадите по краю кокосовый крем. Для этого срежьте кончик на мешке. В середину выложите часть ганаша. Если вы разрезали бисквит на 3 коржа, то сверху выложите второй корж и также сделайте бортики из крема и начинку из шоколадного ганаша.

9. Верх торта промажьте шоколадным ганашем, распределив его по верхушке и бокам тортика. Украсьте бенто торт баунти кокосовой и шоколадной стружкой, а также ягодами и фруктами на свой вкус. Перележите торт в специальный ланч-бокс, выложив его на пергамент. Обычно с внутренней стороны крышки приклеивают ложечку и свечку.

10. Теперь можно подарить бенто торт баунти своему близкому человеку или порадовать себя! Приятного аппетита!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.

На заметку! Выбор пергамента не менее важен, чем выбор продуктов для рецепта. Чтобы избежать неприятных сюрпризов с прилипанием выпечки и других блюд, запекаемых в духовке, читайте всё о видах пергамента и много полезной информации по теме в этой статье.

Все секреты приготовления высокого, красивого, пышного бисквита  читайте в статье о бисквитном тесте.

Как правильно взбивать сливки, как узнать, что они взбиты достаточно, почему сахарная пудра подходит лучше для взбивания, чем сахар, почему крем из сливок превратился в масло или стал жидким и как этого избежать читайте в этой статье

Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.