На главную

На сайте 21 280 рецептов
у 97 326 пользователей

Каталог рецептов

Пасхальный венок цветок

Красивый и вкусный рецепт выпечки на пасху порадует семью и гостей!
Очень красивый и вкусный Пасхальный цветок. Или пасхальный венок, кому как нравится)

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 15 порций

Для теста:

Молоко

1

Сахар

0.75

Яйца

2

Мука

4

Растительное масло

50

Сливочное масло

50

Соль

по вкусу

Дрожжи

40

Для начинки:

Сахар

0.25

Сливочное масло

2

Изюм

50

Цукаты

30

Ванильный сахар

1

Корица

1

Для глазури:

Сахарная пудра

2

Апельсиновый сок

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
319 ккал
Белков:7 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:49 гр
Б/Ж/У: 10 / 17 / 73
Н2 / С6 / В92

Время приготовления: 4 ч

Опубликовано: Valentina

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Внизу написано, как готовить сдобное дрожжевое опарное тесто

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Изюм помыть и обсушить. Цукаты порезать на мелкие кусочки. Готовое раскатываем тесто толщиной 0,5 см. Смазываем сливочным маслом. Равномерно распределяем по тесту изюм, цукаты и посыпаем сахаром, ванильным сахаром и немножко корицы (по желанию). Затем аккуратно сворачиваем рулетом.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Рулет переносим на противень (противень застелить бумагой или смазать маслом и припылить мукой). Сворачиваем рулет в кольцо и делаем надрезы. Даем подойти ему минут 20, затем смазываем его яйцом (яйцо можно разбавить молоком или водой).

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Выпекать Пасхальный цветок в разогретой духовке 180-200С минут 25-30.

Готовим сдобное дрожжевое опарное тесто. В молоке 35-37С растворить дрожжи, добавить ложку сахара, муку 1 стакан, добавляя его постепенно, в несколько приемов, через сито. Все перемешать, присыпать сверху мукой, прикрыть салфеткой и убрать на 1-1,5 часа в теплое место. Опара будет готово, когда после подъема опустится и на поверхности ее появятся морщинки
Отдельно растереть с сахаром и солью яйца и добавить в опару. Перемешать.
Растопить масло, остудить его до теплого.
В опару добавить муку, хорошо перемешать. Влить растопленное масло, замесить тесто. Выложить его на стол и вымешивать руками, смазывая их растительным маслом. Можно добавлять муку. Нужно, чтобы тесто не липло к рукам. Месить тесто не менее 20 минут. Тесто убрать в миску, прикрыть салфеткой и убрать в теплое место на 2 часа.
В итоге готовое тесто получится эластичным и не липким.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Anna
Anna 18.01.2013 06:26:55

Благодарю! Супер Нежный весенний веночек. У меня тоже есть рецепт.

Честность - это когда думаешь сказать одно, а говоришь правду...
0
Админ Лариса
Админ Лариса 18.01.2013 08:47:56

Valentina, очень красивая выпечка! Мечты Просто влюбилась) Обязательно такую к Пасхе сделаю, спасибо Вам за рецепт! Букетик

0
Илга
Илга 12.02.2013 21:46:51

Красивый пасхальный цветок Мечты Тесто готовится быстро- это хорошо, можно подробнее. Опару делать нужно или это безопарное тесто? Дрожжи сухие использовать можно?

0
Еда во благо
Еда во благо 24.04.2016 19:26:54

Прекрасная выпечка. Так и просится в рот. Спасибо за рецепт. Удачи!

0
SeRgEeVnA
SeRgEeVnA 31.03.2018 22:12:59

Спасибо, цветок получился потрясающий вкусом и ароматом, мне по душе начинка: корица и винилин.

Советы к рецепту

Как получить красивый желтый кекс?Как получить красивый желтый кекс?

Если вы хотите получить кекс красивого желтого цвета, положите в тесто растертый с солью яичный желток. Перед этим желток должен находиться в холодильнике на протяжении не менее восьми часов.

Чтобы яйца при варке не трескались...Чтобы яйца при варке не трескались...

Чтобы яйца на Пасху не трескались во время варки, кладите на дно кастрюли перевернутое блюдце.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Сколько выпекать кексы в духовкеСколько выпекать кексы в духовке

Выпекать кексы в духовке необходимо в течение 25-40 минут. Перед отправкой будущей выпечки в жаровой шкаф, разогрей его до температуры 180 градусов. Не открывай дверцу духовки в течение первых 15 мин…

Как разрезать воздушный кекс и не помять его?Как разрезать воздушный кекс и не помять его?

Чтобы воздушный кекс не помялся, разрезайте его в горячем виде. Кстати, вместо ножа можно использовать крепкую нить.

Как украсить маффиныКак украсить маффины

Чтобы испеченный маффин выглядел более аппетитно и привлекательно, его можно украсить, используя для этого крем, глазурь, кондитерскую присыпку, фрукты, фигурки из мастики или орешки. Главное в этом …

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Изюм - 280 ккал/100г
  • Кишмиш - 279 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Цукаты - 216 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Сок апельсиновый - 36 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Сахар, Яйца, Мука, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Дрожжи, Изюм, Цукаты, Ванильный сахар, Корица, Сахарная пудра, Апельсиновый сок