На главную

На сайте 23 932 рецептов
у 118 231 пользователей

Каталог рецептов

Бельгийский миндальный пирог с миндалем

Сладкоежки будут покорены! Аппетитно, быстро, просто! Удивите гостей! Вкусный миндальный пирог.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Миндаль

125

Сливочное масло

125

Пшеничная мука

75

Сахар

125

Ванильный сахар

25

Куриные яйца

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
430 ккал
Белков:8 гр
Жиров:30 гр
Углеводов:36 гр
Б/Ж/У: 11 / 40 / 49
Н8 / С11 / В81

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Опубликовано: Зуля, ottimista78

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

Миндаль залить кипятком и оставить на минут на 5-10.

Слить воду, удалить шелуху. Разложить миндаль на противне и подсушить в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут. 

Остывший миндаль порубить ножом или измельчить при помощи блендера. Отделить желтки от белков. Белки взбить в плотную пену. 
Сливочное масло растереть с сахаром в светлый пышный крем.
Взбивая, ввести по одному желтки попеременно с рубленным миндалем.
Взбитые белки аккуратно ввести в сливочную массу попеременно с мукой.
Тесто выложить в смазанную маслом форму.
Выпекать 35-40 минут до золотисто-коричневого цвета. Лучше брать форму небольшого диаметра.
При подаче миндальный пирогможно посыпать сахарной пудрой. 

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
ottimista78
ottimista78 12.02.2013 17:49:17

Пирог получился легким и нежным. Спасибо!

0
Зуля
Зуля 14.02.2013 09:02:04

вам спасибо за фоторепортаж!

0
Леночка
Леночка 14.02.2013 13:37:41

Замечательный рецепт и вкусный! Супер Спасибо! Есть и такой рецепт.

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Чтобы быстро вынуть пирог из формы...Чтобы быстро вынуть пирог из формы...

Если готовый пирог никак не вынимается из формы, опустите форму в холодную воду на несколько секунд. Также можно подержать форму над паром.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Миндаль орехи - 609 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Миндаль, Сливочное масло, Пшеничная мука, Сахар, Ванильный сахар, Куриные яйца