Простой пирог с морковью постный

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).

   Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"  

2. Шаг 2:

   

   В морковь добавляем масло.

   Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой и выбрать лучшее масло, читайте здесь.

3. Шаг 3:

   

   Всыпаем сахар. Количество сахара можно регулировать на свой вкус.

   Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.

4. Шаг 4:

   

   Оставляем на 30 мин.

   Какие приправы и специи подходят к разным овощным блюдам (в нашем случае к моркови) и как правильно их сочетать, рассказываем в этой статье.

6. Шаг 5:

   

   Затем добавляем просеянную муку, предварительно смешанную с содой и солью.

   Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

7. Шаг 6:

   

   Перекладываем в форму. Для этого рецепта подойдёт форма диаметром 18-20 см.

   Важно! Размер формы должен соответствовать количеству ингредиентов. Если у вас нет формы подходящего к рецепту диаметра или вы хотите испечь пирог или торт большего или меньшего размера, сделать правильные расчёты и не ошибиться поможет статья о том, как подобрать форму нужного диаметра.

8. Шаг 7:

   

   Выпекаем около 30 мин при температуре 180 градусов.

   Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

9. Шаг 8:

   

   Когда верхний слой выпечки слегка подрумянится, проверьте её на готовность: проткните деревянной шпажкой в нескольких местах, если шпажка выйдет сухой, значит форму (или противень) можно доставать из духового шкафа.