Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Режем тыкву,
Шаг 3:
морковь,
Шаг 4:
перец,
Шаг 5:
кабачок,
Шаг 6:
картофель кубиками.
Шаг 7:
Смешиваем овощи и добавляем специи.
Шаг 8:
Раскатываем тесто и лепим манты.Готовим около 35 мин.
Шаг 9:
Поскольку основа манты тесто, приступаем к делу с него. Ингредиентами для него станут стакан воды, подсолнечное масло, полчайной ложки сахара, чуть меньше чайной ложки соли. Муку лучше добавлять, положившись на собственный глазомер. Просеивать её не обязательное условие.
Муку перекладываем в мисочку. К ней примешиваем соль с сахаром, а затем льем и воду, замыкает очередь подсолнечное масло. Смешиваем и замешиваем. Если не хватает густоты, подсыпаем чуток муки.
Приготовленное тесто накрываем и оставляем в холодильнике. Меж тем, переходим к начинке, то бишь, к овощам. Промываем их и дружно режем на отдельные кубики. Смешиваем кусочки овощей в одной миске и поливаем маслом.
Наполняем кастрюлю для мантоварки водой и устанавливаем на плиту, греться. Параллельно, вынимаем тесто из холодильника и беремся за лепку оболочек. Подбираем умеренную толщину. Слишком тонкое тесто при варке не выдерживает и трескается.
На заготовки выкладываем овощную начинку, добавляем соль. Покончив с этим, переходим к лепке, а затем поочередно опускаем ещё сырые постные манты в мантоварку. Блюду потребуется от получаса, до 40 минут, чтобы тесто хорошо проварилось на горячем пару. Заранее откройте окна, если позволяет погода. Будет очень много влажного воздуха.
Кушать с любым соусом по вкусу.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
В моих мантах всё, кроме кабачков и болгарского перца. Чтобы манты не были сладковатыми я добавила чуть больше соли, хорошо, что автор это указал.
Такие постные манты с картошкой получились не менее сытными, чем с мясом, так как в составе есть картофель и куча разных овощей и не менее вкусными.
Постные манты можно готовить не только в пост, но и в любой другой день, чтобы разнообразить свою привычную готовку. А также такие манты подходят для тех, кто попросту не ест мясо.
Манты эти - сплошная польза!Отличный вариант без мяса.Немного сладковатый и необычный, но очень вкусный. 
рада, что нравится!
вот тут еще секретики раскрывают по мантам
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Кабачки - 23 ккал / 100 г
- Тыква - 29 ккал / 100 г
- Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Тесто для вареников - 256 ккал / 100 г
- Тесто для пельменей - 234 ккал / 100 г
- Пресное тесто - 234 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г