постные манты с картошкой

Разве могут быть манты без мяса? Могут и очень вкусные. Пробуй! Моей семье нравятся постные манты, к тому же они богаты витаминами.
МиледиAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 11% 3 г
Жиры 21% 6 г
Углеводы 68% 19 г
140 ккал
ГИ: 47 / 53 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 10 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Режем тыкву,

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    морковь,

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    перец,

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    кабачок,

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    картофель кубиками.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Смешиваем овощи и добавляем специи.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Раскатываем тесто и лепим манты.Готовим около 35 мин.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
Поскольку основа манты тесто, приступаем к делу с него. Ингредиентами для него станут стакан воды, подсолнечное масло, полчайной ложки сахара, чуть меньше чайной ложки соли. Муку лучше добавлять, положившись на собственный глазомер. Просеивать её не обязательное условие.

Муку перекладываем в мисочку. К ней примешиваем соль с сахаром, а затем льем и воду, замыкает очередь подсолнечное масло. Смешиваем и замешиваем. Если не хватает густоты, подсыпаем чуток муки.

Приготовленное тесто накрываем и оставляем в холодильнике. Меж тем, переходим к начинке, то бишь, к овощам. Промываем их и дружно режем на отдельные кубики. Смешиваем кусочки овощей в одной миске и поливаем маслом.

Наполняем кастрюлю для мантоварки водой и устанавливаем на плиту, греться. Параллельно, вынимаем тесто из холодильника и беремся за лепку оболочек. Подбираем умеренную толщину. Слишком тонкое тесто при варке не выдерживает и трескается.

На заготовки выкладываем овощную начинку, добавляем соль. Покончив с этим, переходим к лепке, а затем поочередно опускаем ещё сырые постные манты в мантоварку. Блюду потребуется от получаса, до 40 минут, чтобы тесто хорошо проварилось на горячем пару. Заранее откройте окна, если позволяет погода. Будет очень много влажного воздуха.

Кушать с любым соусом по вкусу.
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

В моих мантах всё, кроме кабачков и болгарского перца. Чтобы манты не были сладковатыми я добавила чуть больше соли, хорошо, что автор это указал.
Такие постные манты с картошкой получились не менее сытными, чем с мясом, так как в составе есть картофель и куча разных овощей и не менее вкусными.
Постные манты можно готовить не только в пост, но и в любой другой день, чтобы разнообразить свою привычную готовку. А также такие манты подходят для тех, кто попросту не ест мясо.

Манты эти - сплошная польза!Отличный вариант без мяса.Немного сладковатый и необычный, но очень вкусный. Улыбка

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Тыква - 29 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Тесто для вареников - 256 ккал/100г
  • Тесто для пельменей - 234 ккал/100г
  • Пресное тесто - 234 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Кабачки, Морковь, Болгарский перец, Лук репчатый, Тыква, Растительное масло, Соль, Специи сухие, Перец черный молотый, Пресное тесто