Цветочные рецепты на 8 Марта

Обожаю мимозу!!! Для меня это главный символ 8 Марта! Да, я знаю, мое мнение разделяют не все: есть люди, не любящие данный конкретный цветок. Но, согласитесь, он — единственный, который дарят именно на этот праздник, а не на любой другой.

Вот и с «Мимозой» ситуация, пожалуй, такая же: конечно, ее можно приготовить в любой другой день, но я считаю, что именно этот салат на 8 Марта будет «в самое-то, девки, аккурат!» В конце концов, есть же такая штука, как традиции! На Новый Год — елка и «оливье», на Международный Женский День — мимоза и «мимоза».

Традиции... Традиции в кулинарии — коварное понятие. Удачный рецепт — как удачная присказка или меткое словцо: очень часто народ, полюбив их всей душой, повторяет на все лады до тех пор, пока из жегловского «Ну и лицо у тебя, Володя!» не получается наше обиходное и куда более смачное «Ну и рожа у тебя, Шарапов!». Это нормально: большое количество вариаций — надежный признак распространенности и популярности блюда. Поэтому давайте не будем спорить, как готовить салат Мимоза правильно, а подумаем лучше, нельзя ли угодить всем? Ну, знаете, бывает иногда такая ситуация, когда у свекрови свой рецепт Мимозы, у невестки свой, одна гостья настаивает на зеленом луке, второй обязательно подавай репчатый, кто-то не придает значения сорту рыбных консервов, а другому хочется именно горбушу... Что же, портить себе (или кому-то другому) праздник, уступать, идти на компромиссы? А может быть, имеет смысл просто немного схитрить? Да, мы привыкли готовить это блюдо в одной общей салатнице, но ведь именно салат Мимоза имеет слоистую структуру, которая особенно эффектно будет выглядеть при порционной подаче. Очаровательные индивидуальные «мимозочки» на все вкусы можно сделать в стаканах, вазочках для мороженого или в сервировочных кольцах. У вас нет кольца? Не беда! Женская смекалка — великое дело: любая хозяйка может изготовить их собственными руками из самых обычных консервных банок, полосок фольги или формочек для печенья.

Какие еще съедобные «цветы» можно приготовить на 8 Марта? Не придумаешь лучшего дня для булочек-розочек! Причем, начинка у них может быть самая разная: от колбасы до творога с орехами или изюмом. Выражаясь языком искусствоведов, отдельное направление жанра являют собой блинные розочки. На горячее можно подать хрустящие розы из картофеля.

А цветы в салате «Роза» можно сделать не только из блинчиков, но и из розовой ветчины или нежных лепестков лососины. Фанаток комнатных цветов порадует салат «Фиалка». Хочется чего-нибудь более весеннего? Пусть на вашем столе распустятся звездочки белых «Нарциссов». Или помечтайте о майских деньках и цветущей сирени, глядя на салат «Для любимой». Хотя лето еще не наступило, любительницы полевых цветов вполне могут поставить на стол салат «Ромашки», а у заядлых дачниц вызовет улыбку веселый желтый салат «Подсолнух». Замечательным украшением стола послужат разноцветные цветочки из сладкого перца и очаровательные кувшинки из редиски. Наверняка сорвет массу комплиментов от гостей закуска «Праздничный букет». Как считаете, вроде бы рецептов «цветочных» салатов на 8 Марта достаточно? Переходим к сладкому?

Очень просто приготовить десерт из ананаса в форме цветка, чуть-чуть посложнее — фруктовое пирожное. Из уже знакомых нам булочек-розочек легко сделать замечательный пирог с корицей, ну а мастерицы-кондитеры могут замахнуться и на торт «Роза», цветы из айсинга или торт «Дамский каприз».

С праздником 8 Марта вас, наши дорогие читательницы! И пусть в этот день в вашем доме на столе будет как можно больше цветов!!!