Сделать кляр густым и предотвратить его растекание во время жарки можно, если добавить в тесто рисовый крахмал. Справиться с этой проблемой так же поможет обычная мука. Заранее обваляй в ней рыбу или мясо. Кроме того, кляр будет лучше держаться, если продукт избавить от лишней влаги до опускания в жидкое тесто. Обрати внимание и на масло – оно должно быть хорошо прогрето на сковороде.
Категории совета: В кляре, Вторые блюда, Жарка, Способы приготовления
Просмотров: 24 951
Комментарии к совету
Показать комментарии:
Все намного проще . Есть понятие тестокляр . В основе желтки и мука.
Похожие советы
Рецепты к совету
169 ккал
30 мин
Необычайно оригинальный десерт приведёт всех в восторг!
209 ккал
1 ч 15 мин
Красивая, вкусная, сочная рыба в томатном кляре!
204 ккал
45 мин
Вкусная рыба с аппетитной румяной корочкой - это вкусно!
132 ккал
20 мин
Очень вкусный и ароматный вариант жареной рыбы!
171 ккал
20 мин
Сочное, нежное, сытное, очень вкусное. Ужин на скорую руку.
202 ккал
25 мин
Отличное лакомство к любому блюду на завтрак, обед или ужин!
219 ккал
30 мин
Отличное решение для теплого семейного ужина! Блюдо понравится всем!
237 ккал
30 мин
Оригинальные, аппетитные, румяные, с хрустящей корочкой!
248 ккал
25 мин
Нежная, вкусная, аппетитная, для будней и праздников!
188 ккал
40 мин
Сочные молодые кабачки в хрустящей сырной корочке.
49 ккал
35 мин
Очень вкусное и ароматное блюдо из полезного овоща!
592 ккал
30 мин
Аппетитная, эффектная закуска или перекус для всей семьи!
138 ккал
25 мин
Нежные ароматные яблоки в воздушном кляре!
188 ккал
40 мин
Сочное, с зажаристой корочкой - хочется ещё и ещё!
247 ккал
30 мин
Великолепное сытное и вкусное блюдо для ужина. Вашей семье понравится!
282 ккал
40 мин
Сочное, нежное и вкусное мясо с румяной корочкой!