Главная
Лучшие рецепты
Закуски
Лаваш в кляре с начинкой

Лаваш в кляре с начинкой

Палочка-выручалочка для любой хозяйки - налетай! Лаваш в кляре с начинкой выручит в те моменты, когда стоять у плиты долго нет желания, а перекусить хочется. Готовятся такие конвертики просто, а устоять перед ними просто невозможно. Они вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Попробуйте!

Юлия М

Автор

8149 190

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Для начинки::

Лаваш тонкий

100

Консервированные шампиньоны

300

Твёрдый сыр

100

Майонез

Специи сухие

по вкусу

Растительное масло (для жарки)

100

Для кляра::

Яйца

Сметана

100

Пшеничная мука

Вода (по необходимости)

Соль

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и калорийность состава рецепта

На вес состава:

Белки 16% 6 г

Жиры 58% 22 г

Углеводы 26% 10 г

260 ккал

ГИ: 10 / 0 / 90

Пошаговое приготовление

Не выключать экран

Общее время приготовления: 30 мин

Шаг 1:
Как сделать лаваш в кляре с начинкой? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Первым делом займитесь приготовлением начинки. Откройте банку с консервированными шампиньонами и слейте с них жидкость. Нарежьте шампиньоны на мелкие кусочки и сложите в отдельную чашу.
Шаг 2:
Затем натрите сыр на средней терке. Можно тереть сыр сразу к шампиньонам. Сыр подойдет любой по вкусу, который хорошо плавится.
Шаг 3:
Добавьте немного майонеза и сухих специи. Все хорошо перемешайте с помощью столовой ложки. Майонез можно сделать самостоятельно. Рецепты найдёте после описания последнего шага.
Шаг 4:
Лаваш нарежьте на небольшие квадратики. О том, как выбрать хороший лаваш, читайте в конце рецепта. Выложите на кусочек лаваша немного грибной начинки. Подверните лаваш по бокам и сверните.
Шаг 5:
Таким образов заверните всю начинку в кусочки лаваша.
Шаг 6:
Для кляра соедините яйцо и сметану. Добавьте муку и перемешайте. Для того, чтобы довести кляр до нужной консистенции, добавляйте немного воды. Буквально по столовой ложке. Кляр должен быть, примерно, такой консистенции, как тесто на блины. Обмакните конвертики в получившийся кляр. Лучше не опускать в кляр все конвертики сразу, иначе они размокнут до момента приготовления. Обмакните столько конвертиков, сколько уместится в сковороде.
Шаг 7:
Сковороду разогрейте до горячего состояния и налейте на неё немного растительного масла. Выкладывайте конвертики в кляре в сковороду швом вниз. Обжарьте их 1-2 минуты на среднем огне до появления золотистой корочки. С выбором сковороды и масла для жарки помогут статья по ссылкам в конце рецепта.
Шаг 8:
Затем переверните конвертики с помощью лопатки или вилки и обжарьте с другой стороны еще 1-2 минуты.
Шаг 9:
Готовые конвертики снимите на салфетки, чтобы удалить с них излишки жира. Аппетитные хрустящие конвертики готовы. Приятного аппетита!

Начинки для такой закуски могут быть достаточно разнообразными. Можно использовать колбасу, ветчину, курицу, помидоры и прочие ингредиенты. Для аромата можно добавить в начинку немного измельченного чеснока. Каждый раз будет получаться новый вкус.
Простой и быстрый рецепт сытной закуски. Можно взять их с собой на природу или на работу, а можно приготовить в качестве закуски для встречи с друзьями.
Приготовьте их для своей семьи. Очень вкусно и сытно!

Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза. Так же в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Как правильно выбрать лаваш? В первую очередь посмотрите дату изготовления на упаковке. Просроченную выпечку не берите. Свежий лаваш должен иметь приятный запах. Внимательно посмотрите, чтобы на нем не было пятен и признаков плесени.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Нинель Кукушкина

05.06.2025 10:42:22

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Решила на завтрак приготовить лаваш в кляре с начинкой, вот только в захотелось летнего вкуса и поэтому в начинке заменила консервированные грибы на свежий помидор и зелень.
Лаваш нарезала на полоски, чтоб сформировать конверты в виде треугольников.
Натерла сыр, у меня был умалат, нарезала мелко помидор и зелень, соединила все ингредиенты и добавила ложку домашнего майонеза.
Завернула конверты, обмакнула в кляр и обжарила.
Получилось очень вкусно и сочно, сыр стал тягучим и мягким, а помидор придал летней свежести блюду. Спасибо Юлии за рецепт отличного завтрака.