1) Сначала готовим яблоки, а потом тесто, чтобы оно не успело осесть.
2) Смазываем дно формы для выпекания растительно-сливочной смесью и посыпаем крахмалом. Крахмал убирает излишнюю влагу и выпечка будет воздушной.
3) Духовку хорошо разогреваем (180 градусов), включаем предварительно минут за 10 до выпекания, иначе пирог осядет.
Комментарии к совету
спасибо)
Тем, кто редко печёт, очень полезны такие советы. Огромное спасибо! Постараюсь сегодня воспользоваться.
Да яблоки, сначала, потом готовим тесто. Самый главный секрет - СБИВАЙТЕ БЛЕНДЕРОМ, т.е. в одну сторону ОДНИМ венчиком И дайте остыть в духовке после выпекания! 1000% Миксером не добьешься ничего. И никакого крахмала я не кладу. Блендеру надо отдохнуть, ничего страшного, отдохнет взбивайте дальше - в перерыве я руками взбиваю, но В ТУ ЖЕ СТОРОНУ!
Согласна полностью. Мне еще мама говорила про венчик в одну сторону с самого детства))
\
Похожие советы
Рецепты к совету
