Общее время приготовления: 15 мин
Кол-во порций: 2
Как сделать салат с морковью и сметаной? Подготовьте продукты. Морковь возьмите сочную, сладкую, крупную. Орехи можете использовать как очищенные, так и целые и очистить их самостоятельно. Сметана подойдет любой жирности. Вместо нее также подойдет натуральный йогурт, без добавок.
Морковь очень хорошо промойте под проточной водой, лучше даже использовать щетку, чтобы смыть всю грязь. Затем очистите ее при помощи овощечистки. Кончики срежьте. Натрите морковь на крупной или средней терке. Переложите натертую морковь в салатник.
Орехи измельчите любым способом. Можете порубить их ножом на доске, пробить в блендере или истолочь в ступке, как я. Размер ореховой крошки регулируйте сами — можете сделать совсем мелкие кусочки или, наоборот, оставить их крупными. Чтобы орехи стали более ароматными, можете предварительно подсушить их на сухой сковороде.
Всыпьте измельченные орехи в салатник к моркови. Зубчик чеснока очистите и выдавите через пресс туда же. Или порубите его ножом. Если вы любите более острую пищу, то увеличьте количество чеснока.
Приготовьте сметанный соус. Сметану положите в пиалу, всыпьте к ней сахар и соль. Влейте немного лимонного сока. Вместо сока можете взять яблочный уксус. Перемешайте сметану и вылейте ее в салатник к моркови.
Перемешайте салат. Он готов, его можно сразу подавать к столу.
Салат из моркови со сметаной готов, приятного аппетита!
Я считаю, что этот рецепт ПП, так как он соответствует основам сбалансированного питания — содержит мало калорий, достаточно белка из орехов и жира из сметаны. Морковь в сыром виде — источник каротина, который в сочетании с жировой заправкой хорошо усваивается организмом.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!
Автор: katushafin
Комментариев к рецепту: 7
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.