Американская сковорода
Время приготовления: 40 мин
Кол-во порций: 4
Ингредиенты
- Картошка (если делать из молодого, как на фотографии, то чистить не надо, в противном случае, конечно, почистить): 1 шт.
- Кабачки (речь идет о молодом цуккини, если используется крупный кабачок, то, думаю, грамм 150): 0.5 шт.
- Морковь (3 молодые морковки, или 1-2 взрослых (в зависимости от размера)): 3 шт.
- Паприка: 0.5 шт.
- Кукуруза (3 початка свежей молодой кукурузы, если достать негде, то не берите консервированные (пробовала, кислят, невкусно), а возьмите лучше нормальные зернышки из банки, грамм 100): 3 шт.
- Перец чили (я честно скажу, я сама свежий чили не переношу, так что я его положила для фотографии, а потом убрала. по рецепту положен, но, исходя из моего опыта, можно спокойно заменить сухим молотым красным): 0.1 шт.
- Растительное масло (расход масла сильно зависит от качества овощей и от того, на сколько человек готовишь (на большее количество получается выгоднее)): 50 мл
- Соль: по вкусу
- Петрушка (у меня использована кинза, но по рецепту должна быть петрушка): по вкусу
Как приготовить
Картофель нарезать ломтиками (как дольки апельсина). Морковь почистить, ее и цуккини нарезать вдоль, паприку - крупными клиньями. Чтобы блюдо выглядело красиво, куски должны быть соразмеренными. Раскалить сковородку на сильном огне, влить масло и обжарить все овощи ПО ОТДЕЛЬНОСТИ до золотистой корочки, а картошку (там огонь придется сбросить) - до мягкости. Эта особенность приготовления блюда и позволяет использовать его для большой компании - по сути, ты жаришь несколько сковород, а смешать потом можно и в емкости бОльшего размера. Готовые обжаренные овощи смешать и приправить. Можно подавать сразу, но это блюдо лишь выиграет, если дать ему постоять, сколько нужно до начала вечеринки, и разогреть перед подачей.Автор: Magnago
Комментариев к рецепту: 14
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Полная версия
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
- Изменять количество порций на лету
- Изменять состав рецепта на лету
- Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
- Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
- Найти похожие рецепты, советы и многое другое...
Приятного аппетита!
Хрумка - 1000.menu
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.