Грибы с ветчиной (почти от Феррана Адриа)

Время приготовления: 5 мин

Кол-во порций: 1

Ингредиенты

• Грибы: 150 гр
• Оливковое масло (extra vergine): 1 чайн.л.
• Бекон: 50 гр
• Херес: 50 мл
• Петрушка (свежая): 1 стол.л.

Как приготовить

• Шаг 1:

  Все ингредиенты для рецепта

• Шаг 2:

  1. Если используете шампиньоны (да и прилично выглядящих непомятых белых это, например, тоже касается) - не мойте их, а очистите от грязи щеточкой или сухой тряпкой - это позволяет сохранить аромат гриба и не дать ему набраться воды при мытье.

• Шаг 3:

  2. Нарежьте грибы, в нашем случае это шампиньоны.

• Шаг 4:

  3. Разогрейте в сковороде высокосортное оливковое масло и обжарьте в нем бекон или ветчину.

• Шаг 5:

  4. Убавьте огонь, влейте херес и забросьте грибы. Шампиньонам там потребовалась самая малость, буквально пара минут, с белыми будет то же самое, у других видов лесных грибов время приготовления может быть подольше. Приправьте свежей петрушкой и перцем.

Автор: Magnago

Комментариев к рецепту: 7

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.