Мясной пирог в горшочке

Общее время приготовления: 1 ч 30 мин

Кол-во порций: 4

Ингредиенты

• Филе индейки (можно взять куриное мясо): 300 гр
• Шампиньоны (среднего размера): 5 шт.
• Зелёный горошек (замороженный или свежий): 100 гр
• Лук (маленьких или 1 среднего размера): 2 шт.
• Морковь: 1 шт.
• Болгарский перец: 0.5 шт.
• Сливочное масло: 50 гр
• Сливки (у меня 15%): 100 мл
• Бульон: 200 мл
• Пшеничная мука (с горочкой): 1 чайн.л.
• Соль: по вкусу
• Перец острый молотый: по вкусу
• Оливковое масло (или любое растительное): 2 стол.л.
• Слоёное тесто (у меня слоено-дрожжевое): 300 гр
• Яйца (для смазывания): 1 шт.

Как приготовить

• Шаг 1:

  Нужные нам продукты для приготовления начинки.

• Шаг 2:

  Филе индейки нарезаем небольшим кубиком. Индейку можно заменить и курицей и любым другим мясом, индейку взяла только по той причине, что она у меня оказалась в холодильнике.

• Шаг 3:

  Сковороду разогреваем с оливковым маслом и обжариваем мясо на небольшом огне 10 минут (в зависимости от вида мяса время или уменьшаем или увеличиваем). Мясо не нужно обжаривать до хрустящей корочки.

• Шаг 4:

  Пока мясо жарится-тушиться нарезаем овощи. Грибы пластинками, а лук, морковь и перец кубиком, количество ингредиентов также можете увеличить или уменьшить по вкусу.

• Шаг 5:

  Когда мясо немного протушилось, добавляем овощи, накрываем крышкой и тушим минут 10.

• Шаг 6:

  Добавляем сливочное масло.

• Шаг 7:

  Как только масло растопилось добавляем муку. Перемешиваем.

• Шаг 8:

  Вливаем бульон и тушим до готовности мяса.

• Шаг 9:

  Вливаем сливки и добавляем зеленый горошек. Перемешиваем. Добавляем соль, перец, по желанию можно добавить травы и тушим еще минут 3.

• Шаг 10:

  Выкладываем нашу начинку в горшочки или креманки.

• Шаг 11:

  Слоеное тесто (я брала слоено-дрожжевое, но лучше слоеное) раскатываем. Вырезаем круги, немного больше диаметра горшочков.

• Шаг 12:

  Края формы смазываем взбитым яйцом (так тесто лучше будет держаться за краешки формочек). Сверху горшочки покрываем тестом.

• Шаг 13:

  Смазываем тесто яйцом. Из остатков теста можно вырезать фигурки для украшения, у меня это цветочки:) Сверху обязательно в тесте делаем несколько сквозных надрезов, что бы выходил пар. Выпекаем в разогретой до 200 С духовке около 20 минут, до румяной корочки.

• Шаг 14:

  Готовый пирог подаем к столу и наслаждаемся. Приятного аппетита!

• Шаг 15:

  Остатки от теста не выбрасываем. Собираем их в комок и раскатываем толщиной около 3 мм, нарезаем пласт на полоски, сверху смазываем яйцом и посыпаем сахаром, выпекаем при 200 С около 15-20 минут до румяности.

Автор: Ириша

Комментариев к рецепту: 6

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.