Суп бобовый с говядиной
Время приготовления: 14 ч 10 мин
Кол-во порций: 5
Ингредиенты
- Говядина: 225 гр
- Бобы (белые): 225 гр
- Растительное масло: 1 стол.л.
- Бекон: 50 гр
- Лавровый лист: 2 шт.
- Тмин: 3 чайн.л.
- Лук: 1 шт.
- Чеснок (3 головки): 100 гр
- Сельдерей (перья): 3 шт.
- Морковь: 2 шт.
- Помидоры (консервированные): 400 гр
- Винный уксус белый: 2 стол.л.
- Вода: 1 л
- Соль: по вкусу
- Перец черный молотый: по вкусу
Как приготовить
Это кулинарный рецепт традиционного ирландского бобового супа, который подается там практически на каждый праздник. Он довольно сложен в приготовлении, однако ваши труды будут не напрасны. Это очень вкусная и сытная еда, которая, несомненно, вам понравится!
Для этого блюда необходимо предварительно вымочить на ночь белые бобы. Перед тем, как начать готовить, их нужно прополоскать, положить в глубокую кастрюлю, залить свежей водой, довести до кипения и варить на медленном огне 10 минут.
Получившийся в процессе варки бобов бульон слейте – для готовки он больше не понадобится. В большую кастрюлю с горячим маслом положите бекон, говядину, лавровый лист, тмин и мелко нарезанные лук, чеснок, сельдерей и морковь. Добавьте к ним вареные бобы, консервированные томаты, уксус и воду и тщательно перемешайте. Поставьте кастрюлю на средний огонь и готовьте полтора часа. Следите, чтобы вода не выкипела, и аккуратно снимайте пенку. При необходимости можете долить немного воды.
Когда суп будет, готов разлейте его по тарелкам и подавайте на стол вместе с тостами с сыром. Не забудьте посолить и поперчить его.
Приятного аппетита!Автор: Annelly
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Полная версия
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
- Изменять количество порций на лету
- Изменять состав рецепта на лету
- Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
- Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
- Найти похожие рецепты, советы и многое другое...
Приятного аппетита!
Хрумка - 1000.menu
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.