Время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 5
Как сделать вкусный слоеный салат Чикаго с копченой курицей? Подготовьте необходимые ингредиенты. Копченое куриное мясо можно использовать не только с окорочков, но и с грудки или голеней. Какое лучше - выбирайте по вкусу. Копченую курицу можете заменить на отварную, жареную или запеченную в духовке. Сыр для этого блюда подойдет любой - твердый, полутвердый. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.
Копченое мясо отделите от костей и нарежьте небольшими кусочками.
Шампиньоны вымойте, обсушите и нарежьте пластинками. Если используете замороженные грибы, то берите их с запасом, раза в полтора больше, потому что при размораживании и обжаривании их останется буквально горсточка.
Луковицу очистите от шелухи и нарежьте мелкими кубиками.
Сыр натрите на крупной или средней терке.
Яйца отварите вкрутую, охладите, очистите и натрите на крупной терке. При желании можете разделить яйца на белки и желтки и натереть их по-отдельности. И потом оформить их отдельными слоями.
Помидоры помойте и нарежьте полукружьями. Помидоры берите спелые, но крепкие. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.
В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Выложите лук и обжарьте до прозрачности.
Добавьте в сковороду грибы и обжарьте, помешивая, около 15 минут до золотистого цвета и выпаривания лишней влаги. В конце все посолите. Грибы с луком охладите.
Можете просто смешать все ингредиенты в салатнике, но я предпочитаю делать салат в кулинарном кольце, чтобы были видны все слои. Подойдет кольцо диаметром 14-16 см. Первым слоем выложите копченую курицу и полейте ее майонезом. Я переложила майонез в кондитерский мешок и отрезала кончик. Так удобнее, чем ложкой. Майонез можно частично или полностью заменить сметаной или натуральным йогуртом. Это снизит калорийность блюда.
Следующий слой - тертый сыр. Его тоже полейте майонезом.
Далее распределите половину тертых яиц и майонез.
На яйца выложите обжаренные с луком грибы. Майонез добавляйте по желанию, ведь грибы и так обжаривались в масле.
Последним слоем распределите оставшиеся тертые яйца.
Сверху выложите нарезанные помидоры. Поставьте салат на 30 минут в холодильник для пропитки.
Перед подачей кулинарное кольцо снимите. Украсьте салат свежей зеленью и подайте к столу. Приятного аппетита!
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.
Автор: Мария
Комментариев к рецепту: 4
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.