Общее время приготовления: 30 мин
Кол-во порций: 10
Как сделать бутерброды с кабачками и помидорами? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кукурузную муку можно заменить на пшеничную.
Помойте кабачки и нарежьте их на кружочки толщиной примерно 0,5 см и немного присолите. Затем обваляйте кабачки в муке. На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите на сковороду кабачки и обжарьте их до румяности в течение примерно 2-3 минут. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.
Переверните кабачки и обжарьте их с другой стороны ещё в течение 1-2 минут. Переложите кабачки на салфетку, чтобы удалить лишнее масло.
Багет или батон нарежьте на ломтики. Я использовала хлеб с отрубями.
Помидоры помойте и нарежьте на кружочки. Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.
Отдельно смешайте измельченный чеснок с майонезом. Майонез можно сделать самостоятельно. Рецепты домашнего майонеза вы найдёте после последнего шага.
На каждый ломтик хлеба намажьте майонез с чесноком.
Выложите сверху кабачок, опять чеснок с майонезом и сверху помидор, еще сверху кабачок. У меня ломтики хлеба продолговатые, поэтому выкладывала овощи внахлест. Украсьте бутерброды с кабачками и помидорами зеленью. Приятного аппетита!
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Автор: Елено4ка
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.