Теплый салат с киноа

Время приготовления: 30 мин

Кол-во порций: 6

Ингредиенты

• Киноа: 1 стакан
• Вода: 3 стак.
• Соль: по вкусу
• Оливковое масло: 3 стол.л.
• Чеснок (можно меньше, как кому нравится. но обязательно хотя бы 1 зубчик): 3 зубч.
• Цветная капуста: 300 гр
• Болгарский перец: 1 шт.
• Морковь (размер морковки - средний): 1 шт.
• Кукуруза консервированая: 200 гр
• Зелёный лук: 2 гр
• Перец черный молотый: по вкусу
• Орегано (я добавляю по половине чайной ложки орегано и кумина. можно меньше.): по вкусу
• Зира (второе название кумина): по вкусу

Как приготовить

Киноа обязательно несколько раз промыть в проточной воде. Залить тремя стаканами воды, подсолить на свой вкус, поставить на огонь и довести до кипения. Варить до готовности приблизительно 15 минут. Слить воду.

Одновременно поставить вариться цветную капусту, разобранную на соцветия. Варить 5-10 минут.

Морковь натереть на крупную терку. Перец порезать кубиками.

Разогреть глубокую сковороду с маслом, обжарить мелко порезанный чеснок (не выдавливать на чесночнице) в течение 30 секунд (не больше). В сковороду поместить перец, морковь и кукурузу. Добавить специи. Тушить до тех пор, пока перец не станет мягким - минут 5. Важно не передержать на огне - иначе получатся просто тушеные овощи! Переложить в сковороду капусту и киноа. Перемешать не приминая. Больше не тушить. Снять с огня. Разложить по тарелкам, посыпать мелко нарезанным луком.

Автор: Julia

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.