Маффины несладкие из куриных грудок

Общее время приготовления: 1 ч

Кол-во порций: 8

Ингредиенты

Куриные грудки: 700 гр
Цукини (или обычный кабачок): 1 шт.
Лук репчатый: 2 шт.
Мягкий сыр (я беру адыгейский): 150 гр
Шампиньоны: 300 гр
Зелёный горошек (замороженный): 100 гр
Укроп: 1 гр
Оливковое масло: 2 стол.л.
Специи сухие (тут,смотрите сами.я беру молотый имбирь,немного сублимированного чеснока или чесночный порошок.): по вкусу
Поваренная соль: по вкусу

Шаг 1:

Сыр натрите на мелкой терке.
Шаг 2:

Кабачок очистите от кожицы. Натрите мякоть на крупной терке. Полученную стружку порубите.
Шаг 3:

Шампиньоны почистите и нарежьте. Лук почистите и нарежьте.

Шаг 4:

Обжарьте на оливковом масле лук и шампиньоны.
Шаг 5:

Замороженный зеленый горошек бланшируйте, погрузив в кипяток на несколько минут (обычно 2-4 минуты, не больше). Как только время бланширования истекло, горошек шумовкой быстро переложите в миску со льдом. Так процесс приготовления моментально прекращается, а цвет горошка остается привлекательным — насыщенно-зеленым.
Шаг 6:

Укроп мелко порежьте.Прокрутите куриные грудки вместе с обжаренными шампиньонами и луком в мясорубке. Добавьте в фарш кабачок, сыр, укроп, зеленый горошек. Посолите, поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.

Шаг 7:

Руками, смоченными в холодной воде, сформуйте из куриного фарша небольшие шарики, разложите их по формам для маффинов.
Шаг 8:

Поставьте маффины в духовку, разогретую до 200С. Выпекайте в течение 30-40 минут до образования румяной корочки. Финита!Приятного аппетита!

Автор: Дитрих

Комментариев к рецепту: 7

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Приятного аппетита!

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.