Густой суп с красной чечевицей и нутом

Общее время приготовления: 2 ч

Кол-во порций: 10

Ингредиенты

• Нут: 250 гр
• Красная чечевица: 100 гр
• Морковь: 1 шт.
• Лук репчатый: 1 шт.
• Помидоры (можно помидоры в собственном соку): 300 гр
• Вода: 2 л
• Баранина (можно курицу, индейку, говядину): 800 гр
• Гвоздика: 6 шт.
• Лавровый лист: 1 шт.
• Томатная паста: 1 стол.л.
• Зира: 0.5 чайн.л.
• Зелень: по вкусу
• Мята (для любителей): по вкусу
• Поваренная соль: по вкусу
• Кайенский перец (можно черный душистый): по вкусу

Как приготовить

• Шаг 1:

  Нут замочить в холодной воде на ночь

• Шаг 2:

  Мясо (у меня баранина, но вкуснее с курицей или индейкой) залить водой и варить до готовности с кореньями и специями. Готовый бульон процедить. Нут слить, выложить в бульон и варить 20 мин после закипания.

• Шаг 3:

  Красную чечевицу промыть, дать стечь, добавить к нуту, варить 10 мин. За это время приготовить обжарку

• Шаг 4:

  Морковь нарезать квадратиками и обжарить на масле

• Шаг 5:

  Добавить нарезанный квадратиками лук, обжарить

• Шаг 6:

  Добавить в сковородку нарезанные помидоры, томатную пасту, специи ( я добавила зелень сушеную, свежую лучше добавить в конце варки супа). Перемешать, немного обжарить и добавить в бульон с нутом и чечевицей. Варить 10 мин. Добавить нарезанное порционно мясо, довести до кипения, выключить и дать немного настояться.

• Шаг 7:

  Приятного аппетита!

Автор: Skazka

Комментариев к рецепту: 2

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.