Время приготовления: 30 мин
Кол-во порций: 2
Как быстро сварить сырный грибной суп в микроволновке? Подготовьте продукты. Бульон подойдет любой — овощной, грибной, куриный. Я сделала грибной бульон из кубика. Если у вас нет бульона, возьмите воду. Грибы также подойдут любые, но самый простой вариант супа готовится с шампиньонами, так как они не требуют дополнительной обработки. Сливки возьмите 10%, крахмал любой, сырок — натуральный, без растительных жиров.
Возьмите стеклянную посуду, в которой можно готовить в микроволновке. Выбирайте кастрюлю с высокими бортиками, так как суп может убежать. Лучше, если она будет из стекла, а не из пластика. Влейте в нее бульон. Грибы помойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Я еще почистила у грибов шляпки, но это необязательно.
Лук нарежьте мелкими кубиками.
Закиньте грибы и лук в бульон. Накройте кастрюлю специальной крышкой для микроволновки, с дырочками для выхода пара. Если такой у вас нет, то обычной тарелкой. Оставьте небольшую щель, чтобы выходил пар.
Поставьте кастрюлю в микроволновку, выставив самую высокую мощность, на 10-15 минут. Я готовила на 750Вт 15 минут. Вы ориентируйтесь на особенности своей техники и регулируйте время и мощность в соответствие с этим. Грибы должны полностью приготовиться. Достаньте кастрюлю из микроволновки. Будьте аккуратны, не обожгитесь. Немного подождите, чтобы бульон остыл и пробейте суп погружным блендером.
Раскрошите в суп плавленый сырок. Крахмал всыпьте в пиалу и залейте, размешивая, сливками. Влейте разведенный в сливках крахмал в бульон.
Снова накройте кастрюлю крышкой или тарелкой. Поставьте ее в микроволновку еще на 5-7 минут. За это время суп должен хорошо прогреться, а сыр в нем расплавиться. Достаньте кастрюлю и хорошо перемешайте суп, чтобы расплавить остатки сыра. Посолите и поперчите его по вкусу. Я не стала добавлять соль, так как бульон из кубика достаточно соленый.
Подавайте суп горячим, можете посыпать его зеленью. Вкусно будет добавить сухарики. Приятного аппетита!
Я считаю этот рецепт ПП, потому что все продукты, входящие в его состав, имеют хороший баланс БЖУ. В блюде нет сахара и других вредных для здоровья ингредиентов.
Важно! Независимо от того, указано количество воды для супа в рецепте или нет, лучше всего ориентироваться на собственные предпочтения (густой или более жидкий суп вы любите), а также на размер своей кастрюли и продукты, взятые для приготовления. Не забывайте, что у автора свой взгляд на количество мяса, картофеля, крупы и других ингредиентов в супе, который может не совпасть с вашим. На практике это означает, что если вы готовите в первый раз, не стоит варить сразу целую кастрюлю. Сделайте суп для дегустации - на одного-двух человек. Для этого уменьшите количество всех ингредиентов по рецепту до 1-2 порций, а количество воды возьмите из расчёта: от одного стакана на порцию - если суп планируется очень густой, до 1,5-2 стаканов - если более жидкий. Не забудьте учесть, что часть жидкости в процессе приготовления выкипит. Продегустировав небольшую порцию супа, вы сможете отрегулировать как количество жидкости, так и пропорции ингредиентов по вашему вкусу. В дальнейшем, как и большинство опытных хозяек, вы сможете наливать воду для супа и закладывать ингредиенты “на глазок”.
Покупайте свежие шампиньоны среднего размера, снежно-белого цвета без пятен, повреждений, запаха гнили. На ощупь они не должны быть скользкими. Тщательно промойте грибы от грунта под струей теплой или холодной воды. Вырежьте подпорченные места, если они есть. Миниатюрные грибочки размером до 2 см чистить совершенно не обязательно, достаточно их хорошо промыть. Более крупные шампиньоны рекомендуется чистить от пленочек.
Имейте в виду, что микроволновки работают не одинаково. Время приготовления и рекомендуемая мощность могут отличаться от заявленных в рецепте. Читайте инструкцию к вашему прибору и готовьте с учетом особенностей вашей техники, а также ищите все секреты и тонкости в статье о микроволновках.
Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!
Автор: katushafin
Комментариев к рецепту: 3
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.