Общее время приготовления: 50 мин
Кол-во порций: 10
Необходимые ингредиенты
В глубокую посуду вбиваем яйца, добавляем сахар
Сюда же добавляем немного ванильного сахара
Взбиваем в пышную массу
Добавляем кефир
Затем вливаем растительное масло и смешиваем при помощи миксера
Муку смешиваем с содой
Небольшими порциями подсыпаем муку с содой и смешиваем миксером при помощи специальных насадок для теста или же делаем это с помощью лопатки
В самом конце добавляем промытый изюм. В качестве наполнителя можно использовать цитрусовую цедру, курагу или же что-то другое по вашему вкусу
Тесто получается жидковатым и свободно стекает с ложки
Разливаем тесто по формочкам, оставив примерно палец до верха, т.к. тесто в процессе выпечки будет подниматься. Кстати, этот кекс можно испечь и в одной большой форме, но время выпечки необходимо немного увеличить
Выпекаем при 180 градусах около 30 минут, готовность определяем деревянной зубочисткой
Готовые остывшие кексы по желанию присыпаем сахарной пудрой
Вот так кексы выглядят в разрезе
Приятного чаепития
Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"
Автор: nasstin
Комментариев к рецепту: 7
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.