Время приготовления: 2 ч
Кол-во порций: 5
Как сделать соте в духовке?
1. Баклажаны вымойте, отрежьте концы с обеих сторон, разрежьте вдоль пополам, затем нарежьте тонкими пластинками. Выложите баклажаны в миску, посолите, оставьте на полчаса.
2. Лук и морковь очистите, лук нарежьте полукольцами, морковь - тонко соломкой. Болгарский перец очистите от семян и перегородок, вымойте, нарежьте соломкой. Острый перец также нарежьте ножом.
3. Помидоры вымойте, очистите от кожицы, нарежьте мякоть кубиками. Петрушку вымойте, нарежьте мелко. Чеснок очистите, нарежьте небольшими кусочками.
4. Выложите овощи в жаропрочную форму, посолите и поперчите по вкусу, полейте подсолнечным маслом, накройте форму крышкой и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, готовьте овощи в течение 50-60 минут.
Подавайте на стол соте в холодном виде в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.
Автор: ната
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.