Пирожки с изюмом

Время приготовления: 4 ч

Кол-во порций: 10

Ингредиенты

Тесто:

• Молоко: 400 гр
• Вода: 1 стак.
• Сухие дрожжи: 6 гр
• Сахар: 200 гр
• Соль: 1 чайн.л.
• Куриные яйца: 4 шт.
• Маргарин: 150 гр
• Пшеничная мука: 2000 гр
• Растительное масло: 70 гр
• Ванилин: по вкусу

Начинка:

• Пшеничная мука: 1 стол.л.
• Изюм: 300 гр
• Мёд: 2 стол.л.

Смазывание противня:

• Растительное масло: 1 десерт.л.

Как приготовить

• Шаг 1:

  Подготовьте все необходимые ингредиенты.

• Шаг 2:

  Заквасить опару обычным способом. Растворить сухие дрожжи в небольшом количестве молока и теплой воды. Добавить немножко сахара и муку. Все перемешать до консистенции сметаны и поставить в тепло, для ускорения процесса.

• Шаг 3:

  Взбить куриные яйца с небольшим количеством сахара до легкой пенки.

• Шаг 4:

  Любой маргарин для выпечки растопить на медленном огне.

• Шаг 5:

  Тесто замешивать лучше в большой кастрюле или ведре. Влить маргарин, яйца, теплое молоко и воду, всыпать сахар, соль, ваниль, добавить растительное масло и все хорошо перемешать, до растворения сахара. Тесто замешивать, пока не начнет отставать от рук. Дать пару раз подняться. Хорошо подошедшее тесто должно стать мягким и пористым.

• Шаг 6:

  Изюм перебрать и хорошо промыть.Залить не большим количеством воды, довести до кипения и прокипятить около пол минуты. Затем воду слить.

• Шаг 7:

  В распаренном изюме, растопить мед и добавить муку.

• Шаг 8:

  На маленьком огне довести массу до однородно консистенции.

• Шаг 9:

  Когда тесто хорошо подойдет, лепим пирожки с изюмовой начинкой. Пирожки можно лепить любой, любимой для вас формы. Как в закрытом, так и в открытом виде.

• Шаг 10:

  Выложить подготовленные пирожки на смазанный противень не очень плотно друг к другу, с учетом, что они еще в духовке дадут подъем. Когда пирожки немного поднимутся, смазать взбитым яйцом и поставить в духовку. Выпекать при температуре примерно 200С около 25 мин. (С учетом особенностей вашей духовки).

• Шаг 11:

  Вот у нас и получились очень нежные и вкусные пирожки. Прекрасное угощение к чаепитию и на радость детворе!

Чем лучше подойдет тесто, тем нежнее получится выпечка. Пирожки будут просто таять во рту. Для ускорения процесса приготовления пирожков, тесто можно поставить в "баню", оно намного быстрее подойдет. Начинка из изюма готовится очень просто, а вкус необычайно нежный.

Автор: luba60

Комментариев к рецепту: 1

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.