Общее время приготовления: 50 мин
Кол-во порций: 4
Как сделать шампиньоны на шпажках в духовке? Специи для маринада берите ваши любимые, муку при желании можно не использовать.
Вымытые и очищенные от пленок шампиньоны выложите на кухонное полотенце, чтобы оно впитало лишнюю жидкость. Оставьте на 15-20 минут, чтобы вся влага впиталась в ткань. Важно хорошо обсушить грибы, иначе напитавшись влагой, они станут водянистыми.
Крупные грибы разрежьте пополам или даже на четыре части, ножки укоротите.
Чеснок очистите от шелухи и измельчите ножом или прессом.
Сделайте маринад для шампиньонов - смешайте в одной чашке измельченный чеснок, растительное масло, лимонный сок, соль и специи.
Залейте маринадом грибы и аккуратно перемешайте, затем поставьте грибы мариноваться в холодильник на пол часа.
Замаринованные шампиньоны аккуратно обваляйте в муке.
Теперь грибы пора нанизывать на шпажки, делайте это очень аккуратно. Духовку разогрейте до 180 градусов, поместите подготовленные шампиньоны на противень и отправьте запекаться на 10 минут. Затем проверьте готовность грибов, при необходимости переверните их и продолжите запекать примерно 10 минут.
Готовые шампиньоны подавайте к столу прямо на шпажках или без них, эти грибы будут вкусными и в горячем, и в холодном виде. Приятного аппетита!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Покупайте свежие шампиньоны среднего размера, снежно-белого цвета без пятен, повреждений, запаха гнили. На ощупь они не должны быть скользкими. Тщательно промойте грибы от грунта под струей теплой или холодной воды. Вырежьте подпорченные места, если они есть. Миниатюрные грибочки размером до 2 см чистить совершенно не обязательно, достаточно их хорошо промыть. Более крупные шампиньоны рекомендуется чистить от пленочек.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Автор: Irinyshka
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.