Общее время приготовления: 45 мин
Кол-во порций: 6
Как пожарить блины на кефире без соды? Подготовьте продукты по списку. Кефир заранее достаньте из холодильника, чтобы он стал комнатной температуры.
Вбейте яйца в большую миску, добавьте сахар и ванилин.
Взбейте всё миксером или ручным венчиком до однородности.
Влейте кефир в миску и снова перемешайте.
Просейте муку и добавьте в неё соль. Затем постепенно добавьте муку к жидким ингредиентам.
Снова перемешайте массу до однородной консистенции. Если тесто покажется слишком густым, можно добавить немного кипяченной теплой воды, тесто должно быть достаточно жидким, чтобы легко растекаться по сковороде. Добавьте в тесто растительное масло, чтобы блины не прилипали к сковороде и легко переворачивались.
Разогрейте сковороду. При необходимости смажьте её небольшим количеством растительного масла. Вылейте на неё порцию блинного теста и распределите по всей поверхности, покачивая сковороду из стороны в сторону. Как только блинчик начнёт пузыриться, осторожно переверните его на другую сторону, поддев лопаткой. Жарьте все блины до красивого румяного цвета, пока не закончится тесто. О том, как подобрать сковороду читайте в статье по ссылке в конце рецепта.
Подавайте блины на стол сразу, пока они ещё горячие. Приятного аппетита!
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Почему блины прилипают к сковороде, оладьи получаются не пышными, а панкейки резиновыми? Как подружиться с подобной выпечкой и готовить всегда идеальные блины, оладьи и панкейки читайте в этой статье
Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.
Автор: ostrova_ta
Комментариев к рецепту: 5
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.