Время приготовления: 15 мин
Кол-во порций: 2
Как пожарить яйца с беконом на сковороде? Подготовьте все указанные ингредиенты. Бекон можете взять сырой (любительский), сыро-копчённый или грудинку. При желании можете добавить свои любимые специи. Яйца предварительно вымойте с содой, так как на их поверхности могут быть вредные бактерии.
Сковородку разогрейте на огне. Масло здесь не используется, так как бекон сам по себе достаточно жирный. На разогретую сковороду выложите сырые кусочки бекона. Спустя 20-30 секунд его можно будет перевернуть. Чтобы бекон был "позажаристее" нагрев делайте сильным, для менее выраженной корочки, жарить бекон следует на среднем огне.
Бекон отодвиньте к краям сковородки и к каждому кусочку аккуратно разбейте по яйцу, не повреждая целостности желтка. Добавьте соль, перец по вкусу. Здесь можно поиграть со вкусами, добавляя различный перец или вкусную соль.
Яйца с беконом следует жарить, пока в яйцах не схватится белок. Готовый завтрак из яйца с беконом подавайте сразу, горячим. Дополните завтрак с беконом и яйцами свежим хлебом и чашкой свежеприготовленного чая или кофе. Приятного аппетита!
Попалась любопытная история возникновения распространённого завтрака с яичницей и беконом:
"Все началось с Зигмунда Фрейда, точнее с его племянника – Эдварда Бернейса. Бернейса считают отцом связей с общественностью.
В 1920-х Эдвард Бернейс спросил врача, который работал в его агентстве, о том, каким должен быть завтрак, плотным или легким? И тот ответил: "Полагаю плотный завтрак был бы полезнее". Тогда Бернейс попросил найти еще 4 500 врачей, которые тоже подтвердили бы это. Затем Бернейс пролоббировал газеты, чтоб они опубликовали, что все эти врачи говорили о пользе плотного завтрака. Но сделал он это не потому что он заботился о здоровье людей, а потому что компания «Beech-Nut», крупный поставщик бекона, заплатила ему за это. Продажи бекона многократно увеличились, и у Бернейса до сих пор храниться письмо от Барклета Аркеля, президента компании «Beech-Nut» в котором он ему об этом сообщил."
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Как узнать, свежее ли яйцо? Разбейте его в отдельную емкость. В первую очередь должен отсутствовать неприятный запах. Белок свежих яиц будет прозрачным и чистым. Желток не должен растекаться и будет блестящим, выпуклым, однородным.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Автор: Анна
Комментариев к рецепту: 3
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.