Общее время приготовления: 30 мин
Кол-во порций: 2
Как сделать салат фасоль огурцы морковь? Подготовьте все ингредиенты. Фасоль можно использовать как консервированную, так и обычную. Во втором варианте фасоль промойте и замочите на ночь в воде. Она увеличится в объеме приблизительно в два раза. Затем отварите ее до готовности, подсолив. Это может быть белая либо другая фасоль. Если у вас консервированная фасоль, то просто откройте банку и слейте жидкость. Высыпьте фасоль в посуду для салата.
Очистите луковицу, вымойте и нарежьте мелко. На сковороде разогрейте масло и выложите на него лук. На медленном огне оставьте его обжариваться.
Пока лук на сковороде, вымойте и очистите морковь и натрите на терке. Когда лук станет прозрачным, добавьте натертую морковь. Хорошенько перемешайте лук с морковью и жарьте до готовности еще 1-2 минуты.
Тем временем порежьте маринованные огурцы на небольшие кубики, примерно в размер фасоли.
Снимите с огня морковь с луком и добавьте в салат. Хорошенько все перемешайте и добавьте перец и соль по вкусу. Салат готов. Приятного аппетита!
Лук с морковью придаст салату сладковатую нотку, фасоль мягкую плотную консистенцию, а огурцы добавят в салат хрустящий эффект, сочность и кислинку.
Вы можете по желанию заправить этот салат майонезом. Так он станет еще посытнее.
Я люблю делать салат из свежих овощей и добавлять туда вареные бобовые. Получается очень вкусно. Можно взять свежие огурцы, свежую морковь и, например, зеленый лук. И смешать это все с вареной фасолью. Так сохранится больше витаминов и подойдет для летнего периода, когда магазины изобилуют свежими сезонными овощами и зеленью.
Добавляйте в свой рацион фасоль. Ее белок гораздо легче усваивается, чем мясной. Она содержит много витаминов и микроэлементов. Белая фасоль менее калорийная, по сравнению с красной.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Автор: Аленушка #32
Комментариев к рецепту: 4
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.