Время приготовления: 20 мин
Кол-во порций: 1
Как сделать салат с изюмом и сметаной?Приготовьте ингредиенты по списку. По желанию сметану можно заменить несладким йогуртом, что сделает салат менее калорийным. Или, наоборот, сгущенным молоком, которое обожают дети, тогда мед не нужно добавлять, иначе будет слишком сладко. Мед также не следует добавлять аллергикам. Можно добавить немного сахара вместо меда, но будет сладко и без него благодаря изюму.
Изюм промойте, несколько раз меняя воду, и залейте кипятком, оставьте на 5 минут, чтобы изюм распарился. Воду слейте, изюм просушите бумажным полотенцем.
Морковь лучше использовать свежую и сочную, она более вкусная и содержит больше витаминов. Овощ вымойте, очистите (если морковка только с грядки, ее можно не чистить, достаточно потереть грубой щеткой, чтобы удалить грязь, в кожице моркови большая часть витаминов. Морковь натрите на средней терке.
Грецкие орехи (если они были приобретены чищенными, промойте и просушите) мелко подробите ножом или измельчите иным удобным способом, перетирать их в пыль не стоит, орешки должны чувствоваться в этом салате.
В миску с морковью добавьте изюм.
Туда же отправьте грецкие орехи, мед и сметану, продукт можно использовать любой жирности, но лучше брать густую сметану, чтобы она в салате не растеклась. Перемешайте.
Салат готов. Выложите его в блюдо для подачи или подавайте в этом салатнике, сверху салат посыпьте измельченными грецкими орехами и украсьте веточкой свежей петрушки. Можно предварительно салат немного охладить, он будет сочнее и приятнее на вкус. Приятного аппетита!
Этот салат можно назвать настоящей «витаминной бомбой», потому что он состоит лишь из полезных продуктов. Морковь богата витаминами А, группы В, которые повышают гемоглобин, Д, Е, РР, которые замедляют процесс старения, улучшают работу сердечно-сосудистой системы; фосфор и калий для укрепления зубов и костей, фтор отвечает за работу щитовидной железы, и многие другие. Но для лучшего усвоения витаминов из моркови, этот овощ нужно употреблять с жирами, например, такими продуктами как сметана. Грецкие орехи также богаты йодом и другими полезными веществами, благодаря которым нормализует обмен веществ, улучшает работу кровотока, работу щитовидной железы, мозга, зрения и памяти и обладает иными свойствами. Мед и изюм также очень полезны, но с употреблением в пищу меда нужно быть осторожным людям, кто страдает аллергией.
Сметану можно заменить натуральным йогуртом без добавок.
Автор: Snezhana
Комментариев к рецепту: 3
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.