Время приготовления: 40 мин
Кол-во порций: 9
Как сделать печенье на кефире на скорую руку? Отмерьте необходимые ингредиенты. Кефир подойдет любой жирности. Достаньте его заранее из холодильника, чтобы он согрелся до комнатной температуры. Растительное масло используйте без запаха.
Муку смешайте с разрыхлителем и просейте. Благодаря этому печенье хорошо поднимется при выпекании и получается пористое и мягкое.
В миске взбейте яйцо с сахаром и ванильным сахаром до однородности. Сахар в тесто добавляйте по вкусу. С указанным количеством тесто получается не слишком сладким. Если хотите послаще, добавьте. Но учитывайте, что сверху печенье будет еще обмакиваться в сахар.
Влейте кефир, перемешайте.
Добавьте растительное масло, хорошо перемешайте.
Всыпьте постепенно просеянную с разрыхлителем муку. Перемешайте тесто сначала ложкой, затем замесите руками. Муки может понадобиться больше или меньше, ориентируйтесь на консистенцию теста.
Тесто получается однородным, крутым, но мягким, податливым и очень приятным в работе. Из него легко можно сформировать любые фигурки.
Отделите от теста небольшие кусочки. Каждый кусочек раскатайте в тонкий жгутик.
Из жгутиков можно слепить сердечки, витушки, калачики, «восьмерки», «улитки». Можно сделать печенье просто в виде пряников.
Верх каждого печенья обмакните в сахар.
Выложите сформированные заготовки на застеленный пергаментом противень.
Выпекайте печенье в заранее разогретой до 180 С духовке примерно 20 минут. Время и режим выпечки устанавливайте, ориентируясь на особенности работы своей техники. Как только печенье зарумянилось, вынимайте противень. Не передержите печенье в духовке, чтобы оно не стало суховатым.
Дайте выпечке остыть и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).
Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"
Автор: Юлия
Комментариев к рецепту: 12
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.