Время приготовления: 1 ч 25 мин
Кол-во порций: 15
Для приготовления вкуснейших запеченных в духовке и жареных на сковороде пирожков подготавливаем необходимые продукты.
Выливаем в мерную кружку сто пятьдесят миллилитров теплого молока и сто пятьдесят миллилитров теплой кипяченой воды.
Добавляем в кружку двадцать пять граммов свежих прессованных дрожжей, высыпаем две столовые ложки сахара и выкладываем две полные столовые ложки муки.
Перемешиваем все ингредиенты в кружке и отставляем ее для активации дрожжей на пятнадцать минут.
Разбиваем в глубокую миску одно куриное яйцо, затем высыпаем в нее половину чайной ложки соли.
Хорошо взбиваем яйцо венчиком разбивая белковые нити.
Выливаем в миску три столовые ложки растительного масла.
Перемешиваем между собой все ингредиенты в миске.
Выливаем в миску с яичной смесью активированные дрожжи из кружки и перемешиваем между собой все ингредиенты.
Просеиваем в миску с жидкой основой частями пятьсот граммов пшеничной муки, затем добавляем половину чайной ложки разрыхлителя и перемешивая все ингредиенты между собой замешиваем тесто.
Выкладываем тесто на присыпанный небольшим количеством муки стол и тщательно вымешиваем семь-десять минут.
Собираем тесто в комок и выкладываем в миску, после чего смазываем его растительным маслом, чтобы не образовалась корочка.
Прикрываем тесто сверху целлофановым пакетом и ставим в теплое место на один час.
Для приготовления начинки отвариваем семьсот граммов очищенного и нарезанного картофеля.
Довольно мелко нарезаем одну головку репчатого лука, затем выкладываем его в сковороду с добавленным по вкусу растительным маслом и перемешивая обжариваем до золотистого цвета.
Разминаем горячий отварной картофель в кастрюле толкушкой, затем разбиваем и добавляем в нее одно куриное яйцо.
Добавляем в кастрюлю пятьдесят граммов сливочного масла и продолжаем дальше разминать картофель.
Выкладываем в общую кастрюлю обжаренный лук из сковороды.
Как следует перемешиваем все ингредиенты между собой и начинка для пирожков готова.
По прошествии одного часа смазываем стол небольшим количеством растительного масла и выкладываем тесто, которое затем хорошо вымешиваем и формируем.
Делим тесто на пятнадцать одинаковых кусочков.
Из кусочков теста делаем колобки, которые затем выкладываем на стол и прикрываем полотенцем на пятнадцать-двадцать минут.
Делаем из каждого колобка лепешку необходимого размера и выкладываем на нее одну столовую ложку приготовленной и остывшей начинки из картошки.
Хорошо слепляем края лепешек с начинкой.
Формируем нужные по размеру пирожки.
Выкладываем нужное количество пирожков на застеленный пергаментом противень, остальные пирожки прикрываем полотенцем и даем им немного расстояться.
По прошествии двадцати минут смазываем пирожки сверху взбитым куриным яйцом.
Отправляем противень в прогретую до ста семидесяти пяти градусов духовку выпекать пирожки на пятнадцать-двадцать минут.
Выкладываем остальные пирожки в сковороду с разогретым растительным маслом и обжариваем их с каждой стороны до золотистой корочки.
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!
2 в 1 Идеальное как пух тесто на пирожки с картошкой в духовке и на сковороде. Ну очень простой рецепт дрожжевого теста для выпечки к чаю хоть на ужин хоть на обед! Очень вкусные и нежные пирожки с картошкой получаются только на молоке! Рекомендую сегодня на обед приготовить румяные, ароматные и бесподобно вкусные жареные пирожки с картошкой в обычной духовке и на сковороде! Тесто для этих пирожков готовится только дрожжевое, а начинка делается как обычно, поэтому рецепт простой в исполнении. Посмотрите, как сделать правильное тесто и приготовить вкусные духовые и жареные румяные пирожки с нежной картошкой на хорошем молоке. Приятного аппетита Вам!
Автор: Сибирячка готовит
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.