Общее время приготовления: 15 мин
Кол-во порций: 2
Как сделать постный майонез из жидкости от горошка? Сразу подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления, так как майонез делается очень быстро. Консервированный горошек откиньте на сито, чтобы жидкость стекла в миску. Горошек уберите, его можно использовать в других блюдах.
В глубокую, узкую миску или стакан от блендера налейте жидкость от консервированного горошка. Добавьте в жидкость соль, сахар и готовую горчицу. Соль берите среднего помола, так как крупная соль может полностью не раствориться, а мелкой легко пересолить. Степень остроты будет зависеть от вида горчицы, которую будете использовать. Влейте в миску уксус. Вместо уксуса можно взять лимонный сок, яблочный или виноградный уксус.
Взбейте массу погружным блендером до появления пены. При желании можно добавить любимые специи.
Продолжая взбивать массу, тонкой струйкой вливайте растительное масло. Взбивайте майонез, пока он не станет густым, на это уйдет примерно 3-4 минуты. Время будет зависеть от мощности блендера, а густота от качества растительного масла. Готовый постный майонез из жидкости от горошка готов. Переложите его в соусник или заправьте салаты.
Приятного аппетита.
Что такое глютен, особенности выпечки на муке без глютена и основные ошибки при работе с ней, а также стоит ли переходить на безглютеновую диету читайте в этой статье.
Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель.
Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Автор: Лялич
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.