Свиной харчо с пшеном

Общее время приготовления: 1 ч 30 мин

Кол-во порций: 6

Ингредиенты

• Свинина: 0.5 кг
• Лук репчатый: 5 шт.
• Корица: 0.3 чайн.л.
• Гвоздика: 0.5 чайн.л.
• Чеснок: 2 зубч.
• Уксус: 0.5 стол.л.
• Пшено (или рис): 4 стол.л.
• Кинза, кориандр (кинза в семенах): 0.5 чайн.л.
• Хмели-сунели: 1 чайн.л.
• Петрушка: по вкусу
• Базилик: по вкусу
• Перец острый стручковый: по вкусу

Как приготовить

Начинаем с тщательной промывки свинины в проточной воде. После нарезаем ее на довольно крупные куски – кубики в 4 или 5 см. Укладываем в сотейник или в кастрюлю с толстым дном. Вливаем растительного масла, добавляем нашинкованного мелкими кубиками лука и начинаем тушить, помешивая. Когда свинина поджарится, вливаем сюда же 8 стаканов кипятка (или 2 литра). Даем воде вскипеть и засыпаем промытое пшено (или рис). Через 7-8 минут вливаем ложку винного уксуса и всыпаем все сухие специи, включая измельченный стручковый перец, чеснок. В самом конце готовки добавляем рубленую свежую зелень петрушки и кинзы. Все специи лучше истолочь в ступке вместе с чесноком и солью.

• Шаг 1:

• Шаг 2:

• Шаг 3:

• Шаг 4:

• Шаг 5:

• Шаг 6:

• Шаг 7:

• Шаг 8:

• Шаг 9:

• Шаг 10:

• Шаг 11:

Автор: Лавиния

Комментариев к рецепту: 5

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.