Общее время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 6
Необходимые продукты. Вместо помидоров можно взять три ст.л. томатной пасты.
Половину луковицы режем кубиками и слегка обжариваем на половине масла.
Капусту шинкуем крупной соломкой. Слегка подсаливаем и перемешиваем.
Кладем к луку и обжариваем на сильном огне, постоянно помешивая, минут пять. Вынимаем в другую посудинку.
Вторую половину луковицы и морковь измельчаем кубиками.
В сковороду выливаем оставшееся масло, кладем овощи и обжариваем.
Баклажаны нарезаем крупными кубиками.
Кладем в сковороду, подсаливаем, перемешиваем и обжариваем все вместе на сильном огне, не допуская пригорания.
Помидоры надрезаем крестиком, заливаем кипятком на несколько минут, затем обдаем холодной водой и снимаем кожицу.
Нарезаем кубиками.
Соединяем в сковороде капусту, баклажаны и помидоры. Посыпаем специями, перемешиваем, добавляем воду, закрываем крышкой и протушиваем около десяти минут.
Затем посыпаем рубленой зеленью и плиту отключаем.
Сервируем и подаем к столу. Приятного аппетита!
Автор: ИринаПриморочка
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.