Время приготовления: 1 ч 25 мин
Кол-во порций: 6
Как довольно быстро и просто приготовить сочное лечо из помидоров и сладкого болгарского перца без стерилизации, которое обязательно понравится многим своими замечательными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливаем необходимые продукты и специи для быстрого приготовления ароматного овощного блюда на предстоящую зиму.
Для приготовления овощного блюда нарезайте средними произвольными дольками полтора килограмма спелых помидоров.
Возьмите мясорубку с большой ячейкой и пропустите нарезанные помидоры в объемный эмалированный таз, после чего зрительно разделите приготовленное пюре на две части и выкладывайте половину в глубокую миску.
Поставьте таз с томатным пюре на плиту, после чего выливайте в него сто двадцать пять миллилитров растительного масла, высыпайте сто двадцать пять граммов сахара и одну столовую ложку с горкой поваренной соли крупного помола.
Возьмите пресс и пропустите через него четыре зубчика чеснока, которые затем добавьте в общий таз.
Нарезайте небольшими полосками порядка одного сантиметра шириной три килограмма предварительно хорошо промытого и очищенного болгарского перца, который затем выкладывайте в объемный таз с томатным пюре.
Прикрывайте таз крышкой и подвяливайте перец порядка десяти минут на среднем огне плиты, в процессе несколько раз его перемешивайте.
Выкладывайте в общий таз томатное пюре из миски и хорошо перемешайте между собой все ингредиенты.
Прикройте таз крышкой и продолжайте уваривать перец периодически его перемешивая порядка тридцати минут на среднем огне плиты.
Добавляйте в общий таз половину чайной ложки 70% уксусной эссенции и хорошо перемешайте все ингредиенты, после чего продолжайте проваривать овощи порядка пяти минут.
Раскладывайте приготовленное лечо в горячем виде до самого верха стерилизованных банок и уплотняйте.
Плотно закрывайте банки новыми стерилизованными крышками.
Переворачивайте закрытые крышками банки и проверяйте на герметичность, после чего прикрывайте их сверху теплым пледом или одеялом до полного остывания.
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!
Предлагаем вашему вниманию очень простой рецепт приготовления ароматного, сочного, нежного и изумительно вкусного лечо из помидоров и болгарского перца без стерилизации на предстоящую зиму! Обязательно приготовьте недорогое и оригинальное лечо с овощами содержащими богатый витаминный комплекс, которое будет лучшей поддержкой иммунитета в зимний период года! Приятного Вам аппетита!
Автор: Сибирячка готовит
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.