Общее время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 12
Как испечь Зебру на Снежке? Подготовьте продукты. Снежок должен быть комнатной температуры. Сразу включите греться духовку на 180 градусов. Сырые яйца хорошенько помойте теплой водой, обсушите.
Вбейте яйца в высокую миску, добавьте ванилин на кончике ножа. И взбейте яйца миксером.
Должна получиться пышная желтая масса, вот такая.
Всыпайте тонкой струйкой сахар, продолжая взбивать яйца.
В итоге у вас получится светлая, еще более пышная масса.
Влейте в нее снежок и взбейте на не очень больших оборотах.
Просейте муку через мелкое сито. Отделите от общего объема муки 20 граммов. Большую часть муки смешайте с содой. Всыпьте просеянную муку, смешанную с содой, в тесто. Добавляйте ее небольшими порциями.
Каждую порцию муки вмешивайте в тесто аккуратно с помощью лопаточки.
Разделите тесто на две равные части.
В одну часть теста добавьте 20 граммов муки (которые мы оставляли от общего объема). В другую часть добавьте какао.
Оба теста хорошо перемешайте.
Форму, в которой будем выпекать пирог, смажьте растительным маслом. У меня форма силиконовая, я её ничем не смазываю. В центр формы выливайте 2 ложки светлого теста, затем сверху добавляйте 2 ложки темного теста. Таким образом перекладывайте все тесто в форму.
Получаются такие полоски) Они у меня вышли неровными, можно добиться более красивого результата.
Я решила еще немного украсить и шпажкой провела от середины к краям формы - получился типа цветок)
Ставьте пирог в разогретую духовку на 30-40 минут - ориентируйтесь по своим духовкам. Мой пирог выпекался 40 минут. Готовность я проверяю шпажкой - если из пирога она выходит сухая - пирог готов)
А вот и готовый пирог. Вынимайте его из формы и остудите на решетке.
Готовый пирог нарезайте на порции и угощайтесь) С чаем или молоком - кто как любит) Я его сверху ничем не украшала - вся прелесть в этих полосочках "зебры")))
Приятного аппетита!
Вместо сладкого Снежка можете взять кефир, но тогда увеличьте объем сахара до 200 г.
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда выпечка получится воздушной и хорошо поднимется при выпекании.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок !
Автор: olgay198108
Комментариев к рецепту: 14
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.