Общее время приготовления: 1 ч 45 мин
Кол-во порций: 2
Как сделать мясо с помидорами луком в духовке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для запекания можно использовать любой вид мяса. Это может быть баранина, говядина или как у меня - свинина. Выбирайте мясо без костей. Можно с небольшим количеством жира. От этого запеченное мясо будет сочнее. Отлично подойдет шейная часть. Специи выбирайте на свой вкус. У меня молотый перец и немного паприки.
Мясо нарежьте на небольшие кусочки и отбейте с помощью кухонного молоточка с двух сторон.
Для запекания подойдет любая жаропрочная форма. Я беру керамическую. Смажьте дно и бока формы растительным маслом и выложите отбитые кусочки мяса. Посыпьте мясо солью и специями. Вотрите специи в мясо и оставьте полежать минут на 15-20. Лук очистите от шелухи и ополосните в холодной воде. Затем нарежьте его полукольцами. Разложите нарезанный лук по всей поверхности мяса.
Помидоры нарежьте ломтиками и разложите по луку. Форму поставьте в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, минут на 30. За это время из мяса испарится лишняя влага и помидоры слегка подсохнут. Затем слегка прикройте верх фольгой и оставьте мясо в духовке еще минут на 15-20, чтобы оно доготовилось. Герметично закрывать н надо. Просто прикрыть, чтобы верх не начал подгорать.
Готовое запеченное мясо извлеките из духовки, посыпьте свежей зеленью и подавайте к столу в горячем виде. Приятного аппетита!
Помимо свинины в этом блюде можно использовать любое другое мясо. Учитывайте, что время приготовления, а также вкус и калорийность блюда изменятся. Например, говядина готовится дольше, чем свинина, а куриное филе или индейка меньше.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Автор: Юлия М
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.