Общее время приготовления: 2 ч
Кол-во порций: 6
Как сделать говядину с рисом, тушёная в казане на плите? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Вместо говядины можно взять любое другое мясо по вкусу, однако имейте ввиду, что время приготовления и калорийность готового блюда изменятся.
Заранее поставьте отвариваться рис. О том, как правильно выбрать рис, а также о тонкостях его приготовления, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.
Мелкими кубиками нарежьте репчатый лук.
Семена зиры измельчите в мелкий порошок.
Мясо промойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте тонкими брусочками.
В казане разогрейте растительное масло. Обжарьте сначала, помешивая кусочки мяса, а затем добавьте нарезанный лук, перемешайте и обжаривайте всё до золотистого цвета.
Затем в казан налейте воду и тушите на медленном огне до полной готовности мяса около 1,5-2 часов. Точное время зависит от размеров кусков мяса и особенностей работы вашей плиты.
В конце приготовления должен остаться соус. Он послужит подливой к блюду. По вкусу посолите и добавьте черный молотый перец и зиру.
Если есть под рукой зелень, красиво оформите блюдо. На тарелку уложите зелень, мясо и рис. Уверяю, получится очень вкусный и сытный ужин. Приятного аппетита!
Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Автор: luba60
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.