Общее время приготовления: 25 мин
Кол-во порций: 3
Как сделать подливу из сосисок к макаронам с луком и морковью? Подготовьте необходимые продукты. Растительное масло используйте без запаха. Статью по выбору масла для жарки можно прочитать после описания шагов.
Сосиски освободите от оболочки, нарежьте кружочками.
Репчатый лук очистите, помойте. Нарежьте лук мелкими кубиками.
Морковь очистите, помойте. Натрите овощ на крупной или средней терке.
Помидор помойте, нарежьте небольшими кубиками. По желанию кожицу с помидора можно снять.
На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите на сковороду кружочки сосисок. Обжарьте сосиски на умеренно сильном огне до румяности с двух сторон. Советы по выбору сковороды читайте по ссылке в конце рецепта.
Сосиски уберите со сковороды. Выложите на сковороду подготовленные лук и морковь. Обжарьте овощи на умеренном огне, помешивая, почти до полной мягкости. Время приготовления будет зависеть от качества овощей и особенностей работы плиты.
Добавьте к овощам обжаренные сосиски, перемешайте.
Выложите на сковороду помидоры.
Добавьте немного теплой воды, перемешайте. Тушите подливу на медленном огне примерно 5 минут до мягкости овощей. По желанию подливу немного посолите, добавьте любые специи, приправы. Учитывая вкус сосисок, я подливу не солила.
Параллельно сварите макароны в кипящей подсоленной воде. Время варки будет зависеть от вида макарон. Руководствуйтесь рекомендациями производителя, которые указаны на упаковке. Советы по выбору макарон читайте в конце рецепта. Откиньте готовые макароны на сито или дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
Подавайте подливу из сосисок с луком и морковью к макаронам или с любым другим гарниром. Приятного аппетита!
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Помидоры в этом рецепте можно заменить на кетчуп, томаты в собственном соку или томатную пасту. Пропорции выбирайте по вкусу.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Как правильно приготовить макароны, как сварить пасту аль-денте, как выбрать качественный продукт, чтобы избежать разочарований и многое другое читайте в статье "Макароны и паста - тонкости выбора и секреты приготовления".
Автор: Юлия
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.