Общее время приготовления: 45 мин
Кол-во порций: 8
Как сделать ленивые хачапури с сыром и творогом в духовке? Подготовьте продукты. Творог, сметану и сыр берите качественные, натуральные, без заменителей молочного жира. Жирность можете брать любую. Сыр выбирайте тот, который хорошо плавится. Муки может уйти больше или меньше, будете смотреть по тесту.
Сразу включите разогреваться духовку на 180°С. Творог выложите в миску. Если он крупинчатый, то пробейте его погружным блендером. У меня творог мягкий, я просто размяла его вилкой. Вбейте к творогу яйца. Перемешайте вилкой до однородности. С выбором творога поможет статья по ссылке в конце рецепта.
Добавьте к массе сметану, снова перемешайте.
Всыпьте просеянную муку, перемешанную с разрыхлителем. Перемешайте. Тесто должно получиться как на оладьи. Если оно будет жиже, то всыпьте еще муки, если слишком густое — добавьте еще немного сметаны или молока. О свойствах муки и нюансах использования разрыхлителя читайте в конце рецепта.
Сыр натрите на средней терке.
Всыпьте натертый сыр в тесто.
Перемешайте до однородности.
Возьмите подходящую форму для выпечки, у меня керамическая, диаметром 20см. Смажьте ее небольшим количеством масла. Вылейте в форму тесто, слегка потрясите ее, чтобы оно равномерно распределилось. О том, как выбрать форму для запекания, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.
Пеките хачапури 25-30 минут, до золотистости. Точное время выпечки будет зависеть от особенностей вашей духовки. размера пирога. Хачапури в духовке немного надуется, а затем опадет. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
Подавайте хачапури к столу. Приятного аппетита!
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Важно! Чтобы творожное тесто или начинка получились удачными, важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить выпечку, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Как правильно подобрать творог для теста или начинки читайте в этой статье.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Автор: katushafin
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.