Общее время приготовления: 1 ч 10 мин
Кол-во порций: 2
Как сделать яйцо, запеченное в картошке в духовке? Подготовьте необходимые продукты. Картошка понадобится довольно крупная, чтобы в каждый клубень поместилось по яйцу. Яйца берите среднего размера или мелкие в зависимости от размера картошки. Сырокопченые колбаски можно заменить на любые колбасные изделия, ветчину или бекон. Специи можно взять по своему вкусу. Включите духовку разогреваться до 200 градусов. Картошку можно не запекать, а отварить.
При помощи щетки тщательно промойте клубни, затем обсушите. Заверните каждую картофелину в лист фольги подходящего размера. Если фольга тонкая, используйте два листа на каждый клубень. Запекайте картошку в разогретой духовке при 200 градусах примерно 50-60 минут. Время зависит от сорта и размера картошки. Готовность можно проверить при помощи зубочистки. Информацию об особенностях работы духовок вы узнаете по ссылке в статье под описанием рецепта.
Сыр натрите на средней терке. Сыр можно взять любой на ваш вкус, главное, чтобы он был свежим, качественным и хорошо плавился.
Сливочное масло растопите в микроволновке или на водяной бане.
Сырокопченые колбаски или другие колбасные изделия на ваш выбор мелко нарежьте.
Как только картошка дойдет до готовности, аккуратно разверните фольгу и оставьте клубни немного остыть на пару минут. Затем срежьте «крышечку» и чайной ложкой выберите лишнюю мякоть из картофелин так, чтобы получились лодочки.
При помощи силиконовой кисточки обмажьте растопленным сливочным маслом картофелины изнутри и снаружи.
Выложите лодочки в подходящую жаропрочную форму и посыпьте изнутри половиной смеси соли и специй. Все о формах для запекания вы узнаете по ссылке в статье под описанием рецепта.
Выложите в лодочки половину натертого сыра.
Яйца помойте с подходящим моющим средством. Это избавит скорлупу от загрязнений и бактерий. Вбейте по одному яйцу в каждую лодочку и посыпьте оставшейся смесью соли и специй.
Следующим слоем выложите немного тертого сыра.
Завершающим слоем будут нарезанные колбаски и оставшийся сыр. Поставьте форму с картофельными лодочками в разогретую духовку примерно на 20 минут. Время запекания зависит от работы вашей духовки и желаемой степени готовности яйца. Нужно ли накрывать фольгой картошку в духовке? Если вам кажется, что сыр может слишком зарумяниться, накройте верх фольгой, но так, чтобы она не соприкасалась с сыром. О всех нюансах использования фольги читайте в конце рецепта.
Готовые яйца запеченные в картошке в духовке выложите на тарелки и посыпьте колечками зеленого лука. Можно также посыпать любой другой зеленью на ваш выбор. Подавайте блюдо со свежими овощами и любимым соусом. Приятного аппетита!
Начинку можно менять на свой вкус. Например, заменить колбасные изделия на обжаренные грибы или овощи.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.
Как правильно готовить в фольге? Ответ на этот вопрос, а также полезные советы и лайфхаки для приготовления разных блюд, читайте в статье Алюминиевая фольга - помощник на кухне и в быту.
Важно! Сорт, размер, качество картофеля напрямую влияет как на длительность приготовления, так и на вкус и внешний вид блюда. Например, для запекания или варки пюре нужна картошка с высоким содержанием крахмала, для жарки - с низким. Если вы взяли для запекания не предназначенную для этого картошку с низким содержанием крахмала, она может остаться сырой даже после длительного запекания, а картофель с высоким содержанием крахмала при жарке наверняка развалится и приобретет непривлекательный вид.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Автор: НатаLия M
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.